Tronquitos de cidra y naranja confitada

De José Manuel Abad

Un dulce rápido, delicioso y la mar de vistoso: unos tronquitos elaborados con hojaldre congelado y rellenos de cabello de angel y picatostes de naranja confitada.Los presentamos con un esparcido de azúcar glass y canela y voilá: un atractivo dulce que podemos presentar como colofón a una comida navideña o en cualquier otra ocasión, y lo mejor de todo solo os llevará 20 minutos su elaboración.

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Ingredientes

1 plancha de hojaldre
250 gr de cabello de angel
80 gr de naranja confitada
1 huevo batido
50 gr de ajonjolí o sésamo
100 gr de azúcar glass
1 cucharadita de canela molida

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 10minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Descongelar la plancha de hojaldre si es congelada siguiendo indicaciones.

Precalentar el horno a 200ºC durante 10 minutos.

Disponer el hojaldre sobre un poco de harina y con un cuchillo o cortapastas, dividirla en 8 rectángulos iguales.

Paso 2

Sobre cada porción, poner una cucharada de cabello de angel, y sobre éste, unos trocitos de naranja confitada, previamente troceada finamente.

Paso 3

Enrollar sobre sí mismo cada porción de hojaldre, sellando la junta con un pelín de agua para que no se abran.

Pintar con el huevo batido y agregar por encima con el sésamo.Hornear durante 15-20 minutos, con calor arriba y abajo, hasta que se doren.