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Pollo asado jugoso

De

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Ingredientes

  • - Un pollo limpio
  • - Un litro de aceite de girasol
  • - Sal
  • - Nuez moscada
  • - Especies de pollo
  • Para la salsa: - Ajo
  • - Perejil
  • - Limón

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se echa el litro de aceite de girasol en la olla express.

Paso 2

Se coge el pollo y se le refriega la sal, la nuez moscada y las especias de pollo.

Paso 3

Se mete el pollo en la olla con la pechuga hacia abajo , se tapa la olla y cuando empiece a pitar lo dejamos 15 minutos.

Paso 4

Quitamos la olla del fuego, la dejamos enfriar, ponemos la válvula en posición de descompresión. Cuando deje de salir el vapor abrimos la olla.

Paso 5

Le damos la vuelta al pollo, cerramos la olla y la ponemos al fuego. Cuando comience a pitar la dejamos durante 10 minutos. Pasado el tiempo quitamos la olla del fuego, la dejamos enfriar, ponemos la válvula en posición de descompresión. Cuando deje de salir el vapor abrimos la olla.

Paso 6

El pollo ya está listo. Ahora hacemos la salsa mezclando ajo, perejil, limón y aceite de olla y lo batimos con la miniprimer.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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