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De darkshadow569.nr

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Pannini casero

Sandwich de huevo

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde con semillas y cereales
1 puñado de rúcula
3 Tomates semisecos en aceite de oliva
100 g de pechuga de pavo braseada (lonchas finas)
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de mostaza verde
1 cuña de parmesano
3 lonchas bacon ahumado
2 Patatas
Aceite de oliva virgen
1 nuez de mantequilla

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Lo primero, en una plancha con mantequilla, tostamos las rebanadas de pan.

Paso 2

Mezclamos la mayonesa con la mostaza y untamos un poco en cada rebanada de pan.
Rellenamos un primer piso con la rúcula, el tomate semiseco y el pavo.

Paso 3

Seguimos con el otro piso del sándwich y lo rellenamos con bacon dorado a la plancha y lascas de parmesano. Reservamos.

Paso 4

Por otro lado, con la ayuda de la mandolina, cortar unas patatas paja.
Freímos en abundante aceite caliente y escurrimos sobre papel de cocina.

Paso 5

Montamos el sándwich y cortamos en 4 triángulos.
Servimos el sándwich con las patatas paja y un poco más de salsa de mayonesa y mostaza para acompañar.