Bizcocho de manzana y yogur
De Caria
Ingredientes
- 1 vaso de yogur o la medida de éste lleno de leche
- 1 vaso normal y 2 dedos lleno de manzana Golden
- 3 huevos xl
- 2 vasos de azúcar
- 3 vasos de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso no lleno de aceite oliva
- ralladura de 1/2 limón
- 1 manzana cortada en láminas.
Especificaciones
Dificultad Media
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Pelar las manzanas, y trocearlas en un vaso de agua hasta rebosar por encima de 2 dedos.
Echar esto al baso de la batidora.
Añadir la medida de un vaso de yogur lleno de leche a la manzana y batir muy bien.
Paso 2
En un bol se echan las claras con una pizca de sal y se empiezan a batir a punto de nieve, según van subiendo se le va añadiendo el azúcar poco a poco.
Se precalienta el horno a 170º
Paso 3
En el otro bol donde están las yemas;
rayar el limón y añadirlo a las yemas, batirlas con la varilla, añadir la medida del aceite y seguir batiendo.
Por último añadir la manzana batida con la leche.
Aparte se tamiza la harina y se le añade la levadura y se mezcla muy bien.
Se le va añadiendo poco a poco a la mezcla y con la varilla se va mezclando para no dejar grumos.
Cortar una manzana en rodajas pequeñas y guardar.
Paso 4
Se coge el molde, se unta con un poco de aceite y se espolvorea con harina.
Se le van echando las claras a punto de nieve a la mezcla con la varilla mezclando de arriba a abajo y al terminar de mezclar se añade todo al molde.
Una vez estando la mezcla en el molde, iremos poniendo rodajitas de manzana.
Metemos al horno el molde enseguida a 170º durante 40 minutos
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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