Bizcocho de manzana y yogur

De Caria

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Torta de manzana invertida

Bizcocho de manzana fácil

Ingredientes

1 vaso de yogur o la medida de éste lleno de leche
1 vaso normal y 2 dedos lleno de manzana Golden
3 huevos xl
2 vasos de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura
1 vaso no lleno de aceite oliva
ralladura de 1/2 limón
1 manzana cortada en láminas.

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Pelar las manzanas, y trocearlas en un vaso de agua hasta rebosar por encima de 2 dedos.

Echar esto al baso de la batidora.

Añadir la medida de un vaso de yogur lleno de leche a la manzana y batir muy bien.

Paso 2

En un bol se echan las claras con una pizca de sal y se empiezan a batir a punto de nieve, según van subiendo se le va añadiendo el azúcar poco a poco.

Se precalienta el horno a 170º

Paso 3

En el otro bol donde están las yemas;
rayar el limón y añadirlo a las yemas, batirlas con la varilla, añadir la medida del aceite y seguir batiendo.

Por último añadir la manzana batida con la leche.

Aparte se tamiza la harina y se le añade la levadura y se mezcla muy bien.
Se le va añadiendo poco a poco a la mezcla y con la varilla se va mezclando para no dejar grumos.

Cortar una manzana en rodajas pequeñas y guardar.

Paso 4

Se coge el molde, se unta con un poco de aceite y se espolvorea con harina.

Se le van echando las claras a punto de nieve a la mezcla con la varilla mezclando de arriba a abajo y al terminar de mezclar se añade todo al molde.

Una vez estando la mezcla en el molde, iremos poniendo rodajitas de manzana.

Metemos al horno el molde enseguida a 170º durante 40 minutos