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¡Galletas con chispas de chocolate como las de la abuela!

¡Nada supera las tradicionales galletas con chispas de chocolate! Si tú también eres un fanático de ellas, ¡esta receta es para ti!

Galletas con chispas de chocolate

Para 12 galletas

  • 150 g de chocolate negro o con leche
  • 125 g de mantequilla suave medio salada
  • 1 pizca de flor de sal 
  • 1 huevo a temperatura ambiente
  • 130 g de azúcar de caña integral no refinada (azúcar moscabada)
  • 50 g de azúcar
  • 200 g de harina 
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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