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Espigas dulce y salada

De

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Ingredientes

  • - 50 gr de chocolate Nestlé
  • - 100 gr de nueces
  • - 50 gr de queso Emmental
  • - 50 gr de jamón de york en taquitos
  • - 260 gr de agua templada
  • - 50 gr de levadura fresca
  • - 500 gr de harina de fuerza
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 1 huevo

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

- Ponemos el chocolate en el vaso y troceamos durante 10 segundos a velocidad 5. Reservamos.
- Ponemos las nueces en el vaso y troceamos durante 10 segundos a velocidad 5. Reservamos.
- Ponemos el queso en el vaso y troceamos durante 5 segundos a velocidad 5. Reservamos.

Paso 2

- Añadimos el agua y la levadura desmenuzada, y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 3.

Paso 3

- Incorporamos la harina y la sal, y programamos 1 minuto a velocidad Espiga, en vaso cerrado.
- Retiramos la mitad de la masa y reservamos.

Paso 4

Espigas dulce y salada - Paso 4

- Para la Espiga Dulce: añadimos el chocolate y las nueces molidas a la masa que queda en el vaso y programamos 10 segundos a velocidad Espiga. Reservamos.

Paso 5

Espigas dulce y salada - Paso 5

- Para la Espiga Salada: ponemos la masa que teníamos reservada en el vaso y añadimos el queso rallado y el jamón de york, y programamos 20 segundos a velocidad Espiga. Reservamos.

Paso 6

- Formamos las dos Espigas haciendo un cilindro con cada una. Aplastamos con las manos los laterales dándole una forma triangular.

Paso 7

Espigas dulce y salada - Paso 7

- Tapamos las dos espigas con un film de plástico y dejamos reposar durante unos 15 minutos aprox.

Paso 8

- Precalentamos el horno a 220º.
- Pasado el tiempo, pintamos las espigas con el huevo batido y las ponemos en el horno durante unos 20 minutos.
- Tiempo total de horno: 35 minutos.

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