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Torta de duraznos y dulce de leche

De

Fresco postre que les prepare a mis amigas Vani Y Pao

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Ingredientes

  • Lata de duraznos
  • 1.
  • Galletitas dulces
  • 1 paquete (yo use las lincon).
  • Manteca derretida
  • 150 g.
  • Gelatina sin sabor
  • 1 sobrecito.
  • Dulce de leche repostero
  • 500 g.
  • Crema de leche
  • 200 g.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Molemos las galletitas.

Paso 2

Mezclamos con la manteca derretida.

Paso 3

Forramos un molde de torta desmontable.

Paso 4

Cocinamos 5 minutos en horno fuerte y una vez que esta frío untamos la base con el dulce de leche (tiene que estar frío, si no se va a pegar el dulce).

Paso 5

Aparte, licuamos los duraznos con 4 cucharadas de su almíbar.

Paso 6

Batimos la crema.

Paso 7

Hidratamos la gelatina en 35 cc. de agua fría, calentamos e incorporamos a los duraznos, mezclamos mientras añadimos la crema batida también.

Paso 8

Volcar la preparación sobre la torta y llevar a la heladera por 4 hs como mínimo (yo lo hice a la mañana temprano y para la noche estaba perfecta).

Paso 9

Si se desea, decorar con ralladura de limón (¡me olvidé!)

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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