Empanadas árabes

De Clau

Miren estas deliciosas empanadas árabes que me enseñó a hacer la compañera Tati. Se hacen volando y rinden un montón
¡¡GRACIAS TATI!!

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Strombolí

Empanadas de plátano y nutella

Ingredientes

Tapas para empanadas hojaldradas, 2 paquetes (24 empanadas).
Carne picada, 1/2 kilo.
Cebollas grande, 5.
Pimiento rojo, 1.
Tomates, 2.
Jugo de limón con pulpa, 1 (y algunos para acompañar).
Perejil, 1 puñado grande.
Sal, abundante.
Pimienta negra, 1 pizquita.
Pimentón, 1 cdita. abundante.
Ají, muy poquito.
Comino, más que la pimienta y menos que el pimentón.
Caldo en cubito sabor cuatro quesos, 1.
Caldo en sobrecito sabor tomate deshidratado con queso o sabor criollo, 1.
Aceite, 1 chorrito.
Manteca, 25 g.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Cortar la cebolla groseramente y saltar con la manteca y el aceite.

Paso 2

Cuando empieza a cocinarse agregar el morrón picado (esto porque yo siempre lo uso en conserva si no hacerlo antes que la cebolla)

Paso 3

Añadir bastante sal y seguir cocinando hasta secar.
Mientras incorporar los condimentos.

Paso 4

Una vez seco, agregar la carne picada junto con los tomates pelados y rallados y el jugo de limón.

Paso 5

Por último, el perejil bien picado.

Paso 6

Mezclamos y movemos bien. La carne se irá cocinando; el secreto esta en que no suelte líquido, ya que de ser así después no se van a poder armar las empanadas.

Paso 7

Apenas empiece a largar líquido apagamos el fuego.

Paso 8

Armamos las empanadas.

Paso 9

Llevamos a una placa de horno previamente aceitada y dejamos cocinar hasta que la masa se dore.

Paso 10

Servimos y al momento de comer rociamos con jugo de limón.
MMMM, ¡¡¡DEL RE CHUPETE!!!

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Ingredientes:

1 paquete de pan de molde
1 taza de puré de tomate (si es condimentado, mejor)
1 taza de espinacas frescas
1 taza de pechuga de pollo cocida
1 paquete de chorizo en rodajas
2 tazas de queso rallado
2 yemas de huevo
tomillo para condimentar

Preparación:

Toma las rebanadas de pan y aplánalas con un rodillo. Puedes o no retirar las costras a tu gusto.
Coloca las espinacas, pollo y chorizo en la mitad de tu pan.
Agrega un poco de queso y condimenta.
Cierra la empanada presionando muy bien los bordes. Puedes pintarlos con un poco de yema para que peguen.
Coloca tus empanadas en una bandeja, pinta la superficie con yema y espolvorea un poco más de queso rallado.
Hornea de 10 a 15 minutos a 180°C.
Sirve calientitas con un poco de salsa de tomate o ranch.