Galletas de chocolate blanco y macadamia

Paso 1

1.Troceamos el chocolate y las nueces.

2.Ponemos la mantequilla en punto pomada (que tenga aspecto de crema, como la pasta de dientes) y la mezclamos con el azúcar hasta que quede bien integrado.

3.Añadimos el huevo, el extracto de vainilla y la sal, mezclamos.

4.Añadimos la harina poco a poco (que previamente tamizamos junto a la levadura) y vamos mezclando,por último añadir las nueces y el chocolate.

5.Dejar reposar la masa en la nevera 30 min.

6.Hacer bolitas pequeñas y ponerlas sobre una bandeja con papel de horno.

7.Hornear a 170ºC, 10-12 min.

8.Dejar enfriar las galletas antes de pasarlas a la rejilla, porque son bastante delicadas cuando están calientes y se rompen con facilidad.