Galletas de chocolate blanco y macadamia
De airededulces
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Ingredientes
- -200 g azúcar.
- -100 g mantequilla.
- -170 g de chocolate blanco.
- -220 g de harina.
- -1 huevo.
- -100 g de nueces de macadamia.
- -Media cucharadita de levadura.
- -Media cucharadita de sal.
- -Media cucharadita de extracto de vainilla.
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
1.Troceamos el chocolate y las nueces.
2.Ponemos la mantequilla en punto pomada (que tenga aspecto de crema, como la pasta de dientes) y la mezclamos con el azúcar hasta que quede bien integrado.
3.Añadimos el huevo, el extracto de vainilla y la sal, mezclamos.
4.Añadimos la harina poco a poco (que previamente tamizamos junto a la levadura) y vamos mezclando,por último añadir las nueces y el chocolate.
5.Dejar reposar la masa en la nevera 30 min.
6.Hacer bolitas pequeñas y ponerlas sobre una bandeja con papel de horno.
7.Hornear a 170ºC, 10-12 min.
8.Dejar enfriar las galletas antes de pasarlas a la rejilla, porque son bastante delicadas cuando están calientes y se rompen con facilidad.
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Técnicas de cocina
¿Tienes ganas de un postre sencillo y saludable? Las paletas heladas de fruta son una excelente opción, ya que con muy pocos ingredientes tendrás un dulce natural riquísimo que puedes decorar a tu gusto. En esta ocasión vamos a prepararlas con kiwi, una fruta de temporada muy jugosa y rica en vitamina C para protegerte de la gripe.
Ingredientes:
- 4 kiwis
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
- palitos de madera para paletas
- para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.
Preparación:
- Lava y pela los kiwis.
- Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
- Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
- Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
- Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!
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