Mostacholes con pollo al horno

De Clau

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Macarrones con pollo al ajillo

Macarrones con pollo y champiñones

Ingredientes

Macarrones o mostacholes 150 g.
Tomate frito 200 g. (acá no entendí bien si era salsa de tomate o que; así que opté por cortar en trocitos pequeños los tomates perita).
Aceite de oliva c/n.
Guindillas 2 o 3 (sin pepitas)
Pimiento verde 1/2 (yo use rojo porque era el que tenía en casa).
Cebolla pequeña 1/2 (utilice 1 pequeña).
Champiñones 100 g.
Pechuga de pollo 150 g (utilice lo que quedo del asado del domingo)
Sal.
Pimienta.
Queso rallado.
Orégano.
Albahaca.
Perejil (agregado mio)
Manteca.

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una olla ponemos a hervir abundante agua y cuando rompa el hervor agregamos la sal y los mostacholes.

Paso 2

Mientras tanto, trozamos finamente el pimiento (un consejito; para que no caiga mal, ponerlo al fuego en la hornalla hasta que se ponga negro del todo. Una vez listo, pasarlo por agua fría, sacarle la cascara y listo), la cebolla y los champiñones ( utilice una lata ya en trozos).

Paso 3

Trozamos también en dados no muy grandes el pollo.

Paso 4

En una sartén con aceite ponemos a dorar la cebolla, el pimiento y las guindillas. Cuando este listo, añadiremos los champiñones y por último el pollo ( yo ya lo tenía cocido, sino cocinarlo al principio junto a la cebolla) y el tomate. Cocinar unos minutos.