Tarta de queso fresco y chocolate

Paso 1

1.- Tritura las galletas y juntalas con la mantequilla previamente derretida
2.- Unta un molde con mantequilla y pon la base de galleta
3.- Hidrata en un plato con agua fría las láminas de gelatina
4.- Mezcla el queso fresco con el azúcar.
5.- Pon al fuego la nata. Cuando esté caliente pero sin hervir, añade la mezcla de queso y azúcar y remueve. Deja a fuego bajo.
6.- Saca la mitad de la mezcla y agrega 3 láminas de gelatina. Remueve hasta que se deshaga.
7.- Pon el resto del relleno en un cazo y agrega el chocolate picado. Remueve hasta que se deshaga
8.- Agrega las 3 láminas de gelatina y remueve hasta deshacer.
9.- Vierte la mezcla con el queso en la base de la tarta.
10.- Vierte la mezcla con el chocolate encima de la de queso. Para que no se junten, verter por el centro y con mucho mimo.
11.- Mete en el frigorífico
12.- Al día siguiente, decora con lacasitos y desmolda.