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Tarta especial

De

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Ingredientes

  • - 9 Huevos
  • - Azúcar
  • - 1/2 litro de leche

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

* Separar claras de las yemas.
* Batir las claras a punto de nieve, añadiendo 2 cucharadas de azúcar por cada huevo.
* Hornear con papel de straza unos 10 minutos.
* Cocer las yemas con la leche hasta conseguir una pasta espesa.
* Verter sobre el merengue y enrrollar.
* Hornear unos minutos

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Ingredientes

  • 1 masa para tartas (puede ser comprada o puedes prepararla en casa
  • 750g de cerezas frescas o congeladas
  • 60g de azúcar
  • 60g de almendras molidas
  • 1 taza de pistache en trozos
  • 5 cdas de azúcar moscabada
  • 1 chorrito de leche

 

Preparación

  1. Mezcla en un tazón las cerezas con el azúcar, y deja reposar durante 20 minutos para que se combinen los sabores.
  2. Extiende la masa para tarta y pica la superficie con un tenedor. Ahora vierte en el centro la almendra en polvo y 3 cdas de azúcar moscabada. 
  3. Coloca encima las cerezas, y cierra la tarta haciendo dobleces con tus manos. 
  4. Moja una brocha de cocina con 1 chorrito de leche, pásala por los bordes de la tarta y espolvorea con el restante de azúcar moscabada.
  5. Hornea a 180°C durante 25 minutos.
  6. Finalmente, decora espolvoreando con pistache en trozos.

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