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Huevos rellenos de atún tradicionales

De

Deliciosos para los calurosos días de verano

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Ingredientes

  • 8 huevos (2 huevos por persona)
  • 2 latas pequeñas de atún en aceite (de unos 80 gramos cada una)
  • 1 bote pequeño de mayonesa
  • 1 pimiento morrón para decorar
  • 8 aceitunas sin hueso (para decorar)
  • agua y sal (para cocer los huevos)
  • 1 cucharada de tomate frito

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Huevos rellenos de atún tradicionales - Paso 1

Pon los huevos a cocer con una cucharada de sal. Cuando lleven 10 minutos en agua hirviendo ponlos en un escurridor y refréscalos bajo el chorro de agua fría del grifo. Deja que se enfríen y pélalos.
Parte los huevos por la mitad a lo largo. Coge las yemas y ponlas en un bol. Reserva las claras cocidas.
Añade a las yemas el atún (bien escurrido de aceite) y 4 cucharadas de mayonesa, añade también 1 cucharada de tomate frito.
Con un tenedor machaca bien y mezcla hasta que quede una pasta suave y homogénea.
Con un cuchillo reparte la mezcla por los huevos (16 mitades) y luego moldea un poco con el mismo cuchillo para que quede como si el relleno fuera la media mitad que falta del huevo.
Coloca los huevos rellenos en el plato donde los vas a servir y cubre los huevos con esta mayonesa ligera.
Ahora solo queda decorar con unas tiras de pimiento y/o unas rodajitas de aceitunas.

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Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

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