Masa de pan
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Masa de pan

De

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Ingredientes

  • 800 gr de harina de fuerza
  • 200 gr de semola
  • 1/2 litro de agua fria ( + 50 ml)
  • 20 gr de levadura deshidratada
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 20 gr de sal

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Mezclamos la harina con la semola y lo ponemos en una tabla en forma de volcan.
En el medio añadimos el agua y con un tenedor vamos incorporando y moviendo la harina poco a poco. Cuando este un poco mezclado incorporamos el aceite, la sal y la levadura.
Lo seguimos moviendo hasta que cueste remover con el tenedor; sera cuando habremos de empezar a hacer servir las manos amasando esta preparacion hasta que quede una masa bien homogenea.

Paso 2

Si la masa queda muy seca y necesita mas agua, le añadiremos 50 ml mas.
La pondremos en un bol con harina y la taparemos con un trapo humedo.
La dejaremos reposar durante 45 minutos a 1 hora. Despues haremos bolas de 200 gr aproximadamente y las alisaremos para hacer pizzas o bien calzones o tambien cocas de pan.

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