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Flan de piña en Thermomix

De

La piña es la fruta mas digestiva, y el flan es uno de los postres menos pesados que hay además de ser el favorito de mi marido, hace unos días tuvimos una cena en casa de unos amigos y se me ocurrió hacer este flan, la verdad que esta delicioso, espero que os guste.

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Ingredientes

  • 1 lata de piña en almíbar (500 g)
  • 1 lata de leche ideal
  • 2 sobre gelatina de limón
  • 8 cucharadas de azúcar
  • caramelo líquido

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 7minutos
Coste Medio
Adapted from cocinemosjuntosconsonia.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

1-Se separa la piña del almíbar, se añade el almíbar al vaso y programar 5 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.

2-Una vez caliente se añade la gelatina y se mezcla programando unos segundos a velocidad 6.

3-Por último se añade la piña reservada la leche ideal y el azúcar y se programa 2 minutos velocidad progresiva 5-10.

4-Poner en un molde caramelo líquido, añadir la mezcla anterior y dejar enfriar. Una vez frio meter en la nevera mínimo 12 horas, aunque lo ideal de una día para otro.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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