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Bizcocho para brazo de gitano

De

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr harina

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de cocción 7minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Los huevos: batimos las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar en un bol. una vez bien mezclado se añade el resultado de las claras.

Paso 2

Sobre un papel vegetal y en la bandeja del horno se extiende, se mete al horno 7 min. a 180°, se deja templar.

Paso 3

Añadimos el relleno uniformemente y se enrolla. Se rellenan los lados con el mismo relleno y se puede decorar por encima con azúcar glasé o cholate

* Se puede decorar también con yema y azúcar tostada con soplete de reposteria.
* se puede rellenar con crema pastelera, chocolate, nata montada o mermelada.

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Ingredientes:

  • 2 remolachas cocidas
  • 2 huevos
  • 150ml de aceite
  • el jugo de 1/2 limón
  • 250g de harina
  • 150g de azúcar
  • 10g de polvos para hornear
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro

 

Preparación:

  1. Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
  2. En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
  3. Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
  4. Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos. 
  5. Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme. 
  6. Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.

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