Bizcocho para brazo de gitano
De yesique
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 gr azúcar
- 100 gr harina
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de cocción 7minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Los huevos: batimos las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar en un bol. una vez bien mezclado se añade el resultado de las claras.
Paso 2
Sobre un papel vegetal y en la bandeja del horno se extiende, se mete al horno 7 min. a 180°, se deja templar.
Paso 3
Añadimos el relleno uniformemente y se enrolla. Se rellenan los lados con el mismo relleno y se puede decorar por encima con azúcar glasé o cholate
* Se puede decorar también con yema y azúcar tostada con soplete de reposteria.
* se puede rellenar con crema pastelera, chocolate, nata montada o mermelada.
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