Bizcocho para brazo de gitano
De yesique
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 gr azúcar
- 100 gr harina
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de cocción 7minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Los huevos: batimos las claras a punto de nieve y las yemas con el azúcar en un bol. una vez bien mezclado se añade el resultado de las claras.
Paso 2
Sobre un papel vegetal y en la bandeja del horno se extiende, se mete al horno 7 min. a 180°, se deja templar.
Paso 3
Añadimos el relleno uniformemente y se enrolla. Se rellenan los lados con el mismo relleno y se puede decorar por encima con azúcar glasé o cholate
* Se puede decorar también con yema y azúcar tostada con soplete de reposteria.
* se puede rellenar con crema pastelera, chocolate, nata montada o mermelada.
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Técnicas de cocina
¿Qué tal un postre original y divertido para la merienda? Si tienes niños en casa, sabes lo difícil que puede ser hacer que coman verduras. Por suerte, existen recetas "tramposas" con resultados increíbles, como estos pastelitos de remolacha, más saludables que los que están hechos solo con harina. Su divertido color se obtiene de manera natural, y de su sabor ni hablamos... ¡tienes que probarlos!
Ingredientes:
- 2 remolachas cocidas
- 2 huevos
- 150ml de aceite
- el jugo de 1/2 limón
- 250g de harina
- 150g de azúcar
- 10g de polvos para hornear
- 1/2 tableta de chocolate oscuro
Preparación:
- Corta en cubos las remolachas y licua junto con los huevos, el aceite y el limón.
- En un tazón mezcla la harina, el azúcar y los polvos para hornear.
- Incorpora la remolacha a los ingredientes secos y bate muy bien hasta obtener una masa sin grumos.
- Vierte en un molde para cupcakes y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Mientras tanto, derrite el chocolate a baño maría o en el microondas, cuidando que no se queme.
- Cuando tus pastelitos estén listos, desmolda con cuidado y cubre con el chocolate derretido. Deja enfriar y disfruta.
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