Tarta de queso con mermelada de higos
De agisela26
Tarta de queso con mermelada de higos, es una receta bastante dulce y fácil de realizar.
Ingredientes
- Base de galletas:
- - 1 paquete de galletas tipo maría.
- - 150gr de mantequilla.
- - 1 cuchara de azúcar moreno
- Base de queso:
- - 250gr. de queso de untar(tipo philadelphia).
- - 2 sobres de cuajada.
- - 200gr de azúcar.
- - 1/2 litro de leche.
- - 1/2 litro de nata.
- - 2 cortezas de limón.
- Última capa:
- Mermela de higos hero de temporada.
Especificaciones
Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Base de galleta.
- Picamos la galletas, derretimos la mantequilla en el microondas, mezclamos las galletas con la mantequilla, hasta conseguir una masa uniforme.
Extendemos en el molde y espolvoreamos el azúcar moreno por encima.
Introducimos en el horno 5 minutos, 180°.
Paso 2
Base de queso:
Mezclamos la leche, la nata, el azúcar, las cuajadas y el queso. Lo batimos todo y lo ponemos a fuego medio con las cortezas de limón, hasta que hierve y vemos que va cuajando, retiramos la cortezas de limón y introducimos la mezcla en el molde donde esta la base de galletas. Dejamos que se cuaje todo durante 2 horas, luego lo ponemos en la nevera 2horas.
Paso 3
Ponemos la mermelada un poco en el microondas para que se derrita, y se más fácil de extender por encima de la base de queso.
Recomiendo hacer la tarta un día antes porque al reposar en la nevera, está más buena.
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Técnicas de cocina
En tu próxima reunión, sorprende a tus invitados con un postre suavecito y lleno de sabor. Estos mini cheesecakes de galleta oreo tienen el balance perfecto de sabores y texturas, quedan súper lindos y seguro conquistarán a todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza de leche
- 100g de chocolate oscuro
- 250g de queso crema
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cda de vainilla
- 60g de chocolate blanco
- 1 paquete de galletas oreo
Preparación:
- En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
- Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
- Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
- En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
- Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
- Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
- Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.
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buenisima
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