Tarta de queso con mermelada de higos

De agisela26

Tarta de queso con mermelada de higos, es una receta bastante dulce y fácil de realizar.

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Ingredientes

Base de galletas:
- 1 paquete de galletas tipo maría.
- 150gr de mantequilla.
- 1 cuchara de azúcar moreno
Base de queso:
- 250gr. de queso de untar(tipo philadelphia).
- 2 sobres de cuajada.
- 200gr de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- 1/2 litro de nata.
- 2 cortezas de limón.
Última capa:
Mermela de higos hero de temporada.

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Media
Tiempo de preparación 60minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Base de galleta.
- Picamos la galletas, derretimos la mantequilla en el microondas, mezclamos las galletas con la mantequilla, hasta conseguir una masa uniforme.
Extendemos en el molde y espolvoreamos el azúcar moreno por encima.
Introducimos en el horno 5 minutos, 180°.

Paso 2

Base de queso:
Mezclamos la leche, la nata, el azúcar, las cuajadas y el queso. Lo batimos todo y lo ponemos a fuego medio con las cortezas de limón, hasta que hierve y vemos que va cuajando, retiramos la cortezas de limón y introducimos la mezcla en el molde donde esta la base de galletas. Dejamos que se cuaje todo durante 2 horas, luego lo ponemos en la nevera 2horas.