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Brownie con nueces y sin lactosa

De

Este brownie surge gracias a múltiples investigaciones en la cocina a fin de obtener un producto lo más sabroso posible sin lactosa.

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Brownie con nueces y sin lactosa 3 fotos

Ingredientes

  • INGREDIENTES: 320 grs. de chocolate
  • a ser posible
  • al 70 % o más; 190 grs. de azúcar; 100 de harina de repostería; 150 de aceite de oliva; 220 de nueces; 4 huevos tamaño L y 1/2 sobre de levadura.
  • ELABORACIÓN THERMOMIX: Introducir el chocolate y molerlo durante unos 10' a velocidad 5 progresiva. Abrir y si quedó algún trozo
  • repetir el proceso. Añadir el resto de los ingredientes y programar 30 segundos
  • velocidad 5.
  • ELABORACION TRADICIONAL: Triturar bien el chocolate. Si no cuentas con ningún aparato que haga esta función
  • rállalo. Golpear un poco las nueces o molerlas
  • si prefieres no encontrar trozos. Mezclar bien los sólidos en un recipiente. Batir los huevos para luego verter poco a poco el azúcar y remover para integrarla. Acto seguido
  • añadir el aceite y mezclar. Con cuidado vaciamos progresivamente el contenido sólido en el líquido para incorporarlo hasta tener todos los ingredientes juntos y unificados. Quedará bastante espeso
  • como una pasta. Vaciar en un recipiente untado en aceite de oliva. Hornear durante 15-20 minutos a 180° con calor arriba y abajo.

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 15minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio
Adapted from comerespecial.com

Preparación

Paso 1

Brownie con nueces y sin lactosa - Paso 1

Tras mezclar todos los ingredientes, introducirlos en un molde y golpearlo para que se distribuya bien.

Paso 2

Brownie con nueces y sin lactosa - Paso 2

Una vez frío, sólo queda desmoldarlo con cuidado para poder disfrutarlo.

El brownie estará en su punto para sacarlo del horno cuando pinchemos y saquemos la punta del palillo (o lo que hayamos usado) un poco manchada.

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Ingredientes

  • 200g de chocolate
  • 250g de mantequilla 
  • 320g de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cdta de vainilla
  • 160g de harina
  • 1 cdta de polvos para hornear
  • 1/2 cdta de sal
  • 200g de cacao en polvo
  • 12 galletas oreo

 

Preparación:

  1. Coloca en un tazón el chocolate y la mantequilla. Derrite de 20 a 30 segundos en el microondas y mezcla.
  2. Añade el azúcar, los huevos y la vainilla a la mezcla y bate muy bien para que todo se incorpore.
  3. Aparte, mezcla los ingredientes secos: harina, polvos para hornear, sal y cacao.
  4. Incorpora los ingredientes secos a los húmedos. No te olvides de tamizar.
  5. En un mole engrasado vierte la mitad de la masa. 
  6. Agrega las galletas oreo y cubre con el resto de la masa.
  7. Hornea a 180ºC durante 20 minutos.

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