PASTÍS DE FORMATGE AMB GELATINA DE MOSCATELL
De IMMA
Ingredientes
- BASE:
- 150gr. Galetes divestive avena
- 60gr. Mantega fosa
- CREMA DE FORMATGE:
- 250gr. Philadelphia
- 250gr. Mascarpone
- 100gr. Xocolata blanca
- 250ml. Llet
- 40gr. Sucre
- 1 sobre de quallada
- Raïm de dos colors
- GELATINA:
- 100ml. Aigua
- 100gr. Sucre
- 120ml. Moscatell
- 5 fulles de gelatina
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Preparación
Paso 1
BASE: triturar les galetes en pols i barrejar amb la mantega, folrrar amb paper vegetal un motlle desmontable de 18-20cm. I reservar nevera.
CREMA DE FORMATGE: posar tots els ingredients menys els raíms en un cassó al foc fins que comenci a bullir i sense deixar de remoure, deixar refredar 1 h. a la nevera
GELATINA MOSCATELL: es posa la gelatina en remull amb aigua freda i mentrestant l’ aigu i el sucre a bullir, s’ hi afageix la gelatina escorreguda i per últim el moscatel i es deixa refredar.
MONTATGE: sobre la base de galeta es posa la crema de formatge, per sobre el raïm i ben a poc a poc s’ hi tira la gelatina de moscatel i a la nevera unes hores
También te gustará
-
Pastís mabre
1/5
(1 Votos)
-
Tiramisú casero con bizcohos
1/5
(1 Votos)
-
Tarta philadelphia
1/5
(1 Votos)
-
Cheescake
0/5
(0 Votos)
-
Mousse de limón con leche...
0/5
(0 Votos)
Técnicas de cocina
Con pocos ingredientes tendrás listo un postre fresco y súper cremoso para darte un gusto.
Comenta esta receta