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Macarrones con salsa de calabacín

De

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Ingredientes

  • 1 calabacin pequeño
  • 1 cubilete de aceite
  • ½ vaso de leche desnatada
  • 1 quesito light
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Albahaca
  • 1 cubilete de queso rallado

Especificaciones

Personas 4
Dificultad Media
Tiempo de preparación 25minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Cocer la pasta al dente
lavar el calabacín, cortar los extremos y rallar con la parte gruesa del rallador

Paso 2

Saltear el calabacín en la sartén con el aceite durante 5 minutos

Paso 3

Añadir la leche y el quesito y dejar reducir a fuego lento removiendo

Paso 4

Rectificar de sal, añadir la pimienta y una pizca de nuez moscada

Paso 5

Incorporar sobre la pasta cocida y añadir la albahaca. También se puede añadir un cubilete de queso rallado por encima.
Servir caliente

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