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Banderillas de boquerones y huevos

De

En esta ocasión como aperitivo he preparado unas ricas banderillas como entrante.

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Ingredientes

  • Ingredientes (4 banderillas):
  • 4 huevos de codorniz
  • 4 patatas cocidas (tamaño aceituna)
  • 4 olivas sin hueso
  • 2 boquerones en vinagre

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Banderillas de boquerones y huevos - Paso 1

Preparación:

Como todas las banderillas, aunque la presentación es espectacular, su realización es muy fácil y sirven para gastar restos de la nevera.
En este caso aprovecho restos de patatas cocidas y también, unos huevos de codorniz cocidos, que tenía sobrantes en la nevera.
Quien no tenga patatas tamaño aceituna, que cueza y pele una patata pequeña y la corte en cuatro trozos.
Se cuecen los huevos de codorniz, si no son sobrantes como en mi caso, se dejan enfriar y se pelan.
Se inserta en un palillo una aceituna.
A continuación pinchamos con el palillo el huevo de codorniz cocido y pelado.
Separamos medio boquerón en vinagre (uno solo de sus lomos) y lo doblamos insertándolo en el palillo.
Por último pinchamos la patata cocida y pelada.
Repetimos la operación tres veces más y tendremos listas nuestras banderillas.

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