FLAN
De MarisadeOrta
Ingredientes
- 500 gr. de leche
- 4 huevos
- 130 gr. de azúcar
- Caramelo líquido, para el molde
- 700 gr. de agua, para el vaso
Especificaciones
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from marisadeorta.blogspot.com.es
Preparación
Paso 1
Poner en el vaso la leche, los huevos y el azúcar y mezclar 10 segundos, velocidad 4.
Paso 2
Caramelizar el molde y verter la mezcla anterior en él. Tapar bien con papel de aluminio y poner sobre éste papel de cocina o servilletas, para que empape el vapor.
Paso 3
Verter el agua en el vaso, tapar y colocar el recipiente Varoma sobre la tapa. A continuación programar 40 minutos, Varoma, velocidad 1. Cuando termine verifique que está bien hecho, pinchando en el centro con una brocheta, si sale limpia estará cuajado, de no ser así ponga unos minutos más.
Paso 4
Dejar enfriar el flan durante 1 hora antes de ponerlo en el frigorífico durante otra hora como mínimo.
Darle la vuelta dentro de una bandeja y desmoldarlo.
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Aprende esta técnica para preparar un caramelo líquido casero perfecto y sin destrozar una cacerola. Para realizar el caramelo solo necesitaremos una cacerola con un poco de agua y azúcar moreno.
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