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Taquitos de pollo con champiñones

De

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Ingredientes

  • Una pechuga de pollo en taquitos.
  • Una bandejita de champiñón limpio.
  • Ajo molido.
  • Una pastilla de avecrem.
  • Vino de Montilla-Moriles.
  • Cebolla.
  • Aceite de oliva.

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Pelamos la cebolla y la cortamos muy menudita, la freimos un poco.

Paso 2

Cuando la cebolla este dorada echamos el champiñón y tapamos, lo dejamos a fuego medio hasta que suelte el agua que tiene.

Paso 3

Cuando haya soltado el agua que tiene el champiñón sin que se haya consumido se echan nos taquitos de pechuga de pollo, el ajo molido y la pastilla de avecrem.

Paso 4

Se va moviendo hasta que el caldo se haya casi consumido del todo y entonces se le echa un chorreon de vino.

Paso 5

Se vuelve a tapar y se deja a fuego lento hasta que el vino forme una salsita con el caldo.

Paso 6

Se aparta y se sirve en plato llano.

Se pueden añadir a esta receta también taquitos de jamón pero entonces no le echaremos avecrem porque sino saldría muy salado.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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