Ingredientes
- 1. Judias blancas
- 2. Aceite 3 o 4 cucharadas soperas.
- 3. ½ cuchara de pimentón dulce.
- 4. Un trocito de panceta.
- 5. Una hoja de laurel
- 6. 2 dientes de ajo.
- 7. Un par de trocitos de chorizo.
Especificaciones
Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 120minutos
Tiempo de cocción 90minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
.Echar las judías en remojo una noche antes.
Paso 2
En una cacerola echas un poco de aceite (3 o 4 cucharadas soperas) y se pone a calentar, cuando el aceite este caliente se retira del fuego y se le echa media cucharada de pimentón dulce y se mueve con la cuchara de madera.
Paso 3
Con una jarra se echa agua fría y se echan las judías que previamente hemos escurrido y se ponen a fuego lento (4) y luego se baja si hierve muy deprisa.
Paso 4
Se le echa una cebolla entera pelada, un par de ajos sin pelar, un par de trocitos de chorizo, un trocito de panceta y una hoja de laurel y se pone a cocer, cuando empiezan a cocer se le retira la espuma que crea.
Si se va quedando sin agua se va añadiendo agua fría.
El tiempo de cocción es de aprox 90 minutos.
a ver
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