Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Revolt en niu de pataca

De

Puntúa esta receta 4.2/5 (6 Votos)

Ingredientes

  • - 200 gr. d'hojaldre (que no pugi i si sols tenim del que puja el punxem per a que no ho faci)
  • - 6 ous
  • - 1 dl.(10 cl) de nata líquida
  • - 500 gr. de pataques
  • - 2-3 litres d'aigua
  • - sal
  • - Opcional: si el puré no ens baixa per la manga pastelera podem posar una mica de llet
  • - Opcional: un rovell d'ou per al puré de pataques
  • Farcit (qualsevol revolt o saltejat ens serveix
  • algunes propostes són):
  • OPCIÓ 1:
  • - un manoll d'espàrrecs
  • - 150 gr. de gmbes pelades o bacon
  • - 2 alls
  • - julivert
  • - oli
  • - sal
  • - pimienta negra
  • OPCIÓ 2:
  • - Ceba
  • - Alberginia
  • - Salmó
  • - Pernil
  • OPCIÓ 3:
  • - Ceba
  • - Xampinyons
  • - Ous de guatlla fregits
  • - Bacon
  • OPCIÓ 4:
  • - Ceba
  • - Alls
  • - Primentó roig
  • - Primentó verd
  • - Abadeixo
  • OPCIÓ 5:
  • A daus:
  • - Tomaquet
  • - Alberginia
  • - Primentó roig
  • - Primentó verd
  • - Ceba
  • - Carabassa verda
  • OPCIÓ 6:
  • - Carlota
  • - Porro
  • - Bajoques redones
  • - Atún
  • - Ou

Especificaciones

Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 30minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Bullim les pataques en els 2-3 litres d'aigua i la sal.
Quan estiguin les pataques (si les hem fet senceres i en pell uns 20-30 minuts, si les hem pelat i a trossos uns 7 minuts).
Le escorrem molt bé i les xafem amb una forquilla. Si ho volem podem afegir un rovell d'ou i un raig d'oli.
Ho posem a una mànega pastelera, si no corre podem podem afegir-hi llet.

Paso 2

Extenem l'hojaldre i tallem eks cercles amb tallpastes o amb gots. Per a que no pugin podem punxar-les amb una forquilla.
Forrem una placa de forn amb paper de plata i l'engrassem per a què no es pegui.
Amb la mànega fem un cantó de pasta al voltant de l'hojaldre i el pintem amb rovell d'ou batut usant un pinzell.
Fornegem uns 20-25 minuts a 200°C fins que es dorin.

Paso 3

Farcit: Sofregirem els ingredients pels que ens hem decidit. Si fem un revolt hem de tenir compte en què no se'ns quallin massa ja que no volem una truita sinó un menjar solt.
Emplenem els nius d'hojaldre i puré de pataques i servim immediatament.

También te gustará

Técnicas de cocina

Mini quiches de atún en lata, un entrante sabroso y diferente

¿Quieres sorprender a tus invitados con un entrante muy sencillo y diferente? Estos flanecitos de atún son súper nutritivos y su presentación va a sorprender a todos. ¿Qué esperas para probarlos?

 

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 1 cda de maizena
  • 200 ml de leche o nata líquida
  • 1 cda de pesto
  • 2 latas de atún en agua
  • sal y pimienta al gusto
  • tomates cherry para decorar

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos con la maizena.
  2. Añade la leche o nata líquida y bate hasta que la maizena se disuelva por completo.
  3. Incorpora el pesto y el atún, salpimienta al gusto.
  4. Lava las latas de atún, sécalas y recubre el interior con papel de cocina.
  5. Vierte un poco de la preparación en cada latita y agrega 1 o 2 tomates cherry para decorar.
  6. Hornea a 180°C durante 20 minutos y sirve directo en su lata.

Comenta esta receta

Albóndigas de carne con salsa de tomate y arroz Spaghetti con pesto alla pantesca