Fondue de xocolata

De chispita

0 compartidos Compartir en Facebook Twitear Pin it Share on WhatsApp Compartir

Puntúa esta receta 4/5 (2 Votos)

1 foto

Buñuelos

Donuts con cobertura de chocolate

Ingredientes

- 500 gr. de xocolata fondant o de cobertura (negra, en llet, blanca...)
- 1 got i 1/2 de nata líquida
- 1 tasseta de llet
- 1 vaina de vainilla (opcional)
- 1/2 copeta de licor de taronja, menta o brandy (opcional)
- fruita variada: pera, maçana, taronja, plàtan, freses, kiwi...
- gominoles: núvols, gominoles ensucrades...
- pa, biscuit, pa de llet, brioix, profiterols...

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

En una cassola de fondue o al bany maria, aboquem la nata líquida, la lleet i la vaina de vainilla oberta al llarg.
Ho calentem fins que bulli.
Retirem del foc i traiem la vaina de vainilla. Afegim la xocolata trossejada i removem fins que es desfaci.

Paso 2

Aboquem el licor i deixem la cassola al bany maria per a que no es refredi.

Paso 3

Netegem i trossegem la fruita (la maçana i el plàtan és fan negres així que és bona idea ruixar-los amb llima).
Punxem la fruita en broquetes i la introduim dins la xocolata fins que estiguin totalment cobertes.

Recalentar la xocolata si es refreda.