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Rejilla de chocolate (Mi querida cocinera)

De

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Ingredientes

  • Chocolate (especial postres).
  • Una lámina de plástico duro pero flexible (el de los portafolios puede valer).
  • También sirve una tira de papel de horno
  • ya que lo que necesitamos que después de frío el chocolate se desprenda bien.
  • Manga pastelera y una boquilla fina. En el caso que no tengamos manga
  • podemos apañarnos con una bolsa de plástico de las que tenemos para congelar
  • hacemos un agujero pequeño y ya está.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Rejilla de chocolate (Mi querida cocinera) - Paso 1

1º Tenemos que tener preparada la tira de plástico o papel de la circunferencia y altura de la tarta, o de la altura que queramos ponerla.

2º Deshacer el chocolate en el micro o al baño maría, dejamos que se temple, pero sin dejar que se enfríe del todo, echar en la manga.

3º Colocar el plástico en la encimera y sobre él hacemos las formas que queramos que tenga nuestra rejilla (aquí la imaginación al poder), dejamos que se enfríe un poco como diez minutos y colocamos arededor de la tarta, sí, con el plástico, dejamos que se enfríe bien antes de retirarlo.

4º Cuando esté bien frío, retiramos el plástico poco a poco y con mucho cuidado, veréis como la rejilla se queda pegada a la tarta.
¿A que es más sencillo de lo que parece?

NOTA:
Para estar seguros que está bien frío el chocolate es mejor que lo dejéis (en la nevera por supuesto)una media hora antes de retirarlo.

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Ingredientes:

  • 4 kiwis
  • 1/2 tableta de chocolate oscuro
  • palitos de madera para paletas
  • para decorar: chispas de colores, nuez troceada, etc.

 

Preparación:

  1. Lava y pela los kiwis.
  2. Córtalos en rodajas gruesas por lo largo y colócalas separadas sobre un plato.
  3. Inserta con cuidado los palitos de paleta y lleva al congelador por 30 minutos.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas o a baño maría, removiendo para que no se queme.
  5. Saca las paletas del congelador, báñalas en chocolate derretido y espolvorea con dulces, nuez o tu topping favorito.
  6. Vuelve a congelar durante 30 minutos, ¡y listo!

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