Mousse de fresas o frutillas
De Karen.n
Esta riquísima receta me la pasó una amiga que trabaja en una confitería, altamente recomendada de postre en un almuerzo.
Ingredientes
- 400 gr. fresa madura
- 3 claras de huevo
- 110 gr. azúcar
- 350 gr. nata
Especificaciones
Personas 5
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 40minutos
Coste Medio
Preparación
Paso 1
Limpiar las fresas y triturarlas. Quitarle las pepitas y los grumos pasándolas por un colador.
Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar.
Montar la nata.
Paso 2
Batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Montar la nata. Mezclar la nata y el puré de fresas, y añadir a continuación, el merengue.
Paso 3
Mezclar la nata y el puré de fresas, y añadir a continuación, el merengue.Dejar la mousse en la nevera al menos 2 horas y servirla bien fría.
Se puede servir la mousse en copas de cóctel con un poco de menta fresca ;)
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Técnicas de cocina
Con pocos ingredientes tendrás listo un postre fresco y súper cremoso para darte un gusto.
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