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Empanada de cecina y mermelada de tomate

De

Una mezcla de sabores tan distintos con un resultado perfecto

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Ingredientes

  • -1 lámina de hojaldre refrigerado rectangular
  • -150 gr de cecina de León
  • -1 bote de mermelada de tomate
  • -1 huevo batido
  • -semillas de sésamo (yo no tenía no le puse)

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 15minutos
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Estiramos el hojaldre con ayuda de un rodillo y partimos la masa al medio.
Pinchamos el hojaldre para que no suba al hornearlo.

Paso 2

Extendemos la mermelada de tomate sobre una de las mitades (sin llegar al borde que luego no queremos que se escape).

Paso 3

Ponemos la cecina picada encima de la mermelada.
Tapamos con la otra mitad.
Doblamos y sellamos bien los bordes y pintamos el hojaldre con el huevo batido.

Paso 4

Echamos las semillas de sésamo y horneamos a 180° durante 10- 15 minutos hasta que adquiera un color dorado sin llegar a quemarse.

La mermelada podemos hacerla casera que le da otro gusto diferente pero está buena igualmente.

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