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Mermelada casera de tomate

De

Para aprovechar las cosechas de casa

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Ingredientes

  • -1 K de tomates pelados
  • -600 gr de azúcar
  • -el zumo de 1 limón

Especificaciones

Dificultad Fácil
Tiempo de cocción 45minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Troceamos el tomate a cuchillo (no vale ni rallarlo y triturarlo) y lo colocamos en un bol. Añadimos el azúcar y el zumo de limón. Dejamos reposar unas 5 horas ( Yo lo dejo una noche entera).

Paso 2

Pasamos la mezcla a una cacerola y cocemos 10 minutos a fuego suave. Si aparece espuma la retiramos. Subimos a fuego fuerte otros 10 minutos hasta que la mezcla hierva.

Paso 3

Una vez este hirviendo bajamos de nuevo la temperatura y dejamos cocer entre 20/ 45 minutos hasta que tengamos textura deseada (Recordad que debe quedarse un poco liquida ya que al enfriarse se endurece bastante).

Paso 4

Si queremos conservarla más de 15 días deberemos conservarla en envases esterilizados y hervidos.

Yo pasé la mermelada por la batidora y luego por un colador para quitar las pepitas.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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