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Empanadillas de cabello de ángel al horno

De

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • - 1 calabaza Cidra de 1 kg más o menos
  • - 2 vasos de Azúcar
  • - 1 vaso de agua
  • - el zumo de medio Limón
  • - 1 paquete de obleas de empanadilla
  • - azúcar glas

Especificaciones

Personas 16
Dificultad Media
Tiempo de preparación 75minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico
Adapted from carew82000.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Elaboración:

Primero haremos el cabello de ángel:
Cogemos y cortamos la calabaza por la mitad y a su vez en cuartos y vamos separando la carne de la cascara y a su vez quitando todas las pipas que podamos ver mientras hacemos este proceso ya que aun quedaran algunas por dentro y serán difíciles de ver.

Paso 2

Ponemos los trozos en una olla junto con el azúcar, el agua y el limón y empezamos a cocinarla a fuego lento, cuando empiece a ablandarse iremos moviéndolo con una cuchara de palo haciendo círculos para que terminen de soltar las pipas que quedan, que iremos retirando pues quedaran a flote y para que la pulpa se desprenda bien y la calabaza sea manejable, se puede probar y añadirle más azúcar si nos gusta muy dulce, dejamos hasta que termina de hacerse, enfriamos y reservamos.

Paso 3

Ya solo nos queda rellenar las obleas con la masa una a una y ponerlas sobre una bandeja e introducirla en el horno precalentado a 180 grados, hasta que se doren, las sacamos y espolvoreamos azúcar glas cuando aun están calientes y dejamos enfriar.

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