Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Tarta piñata

De

Puntúa esta receta 3.7/5 (27 Votos)

Ingredientes

  • Ingredientes para el bizcocho (molde de 26-28cm con al menos 15cm de altura):
  • 8 huevos
  • 2 yogures griegos sin azúcar
  • 2 medidas de yogur de aceite de girasol
  • 4 medidas de yogur de azúcar
  • 6 medidas de yogur de harina
  • 2 sobres de levadura química (unos 18-19gr en total)
  • 1 cucharada de vainilla
  • Ingredientes para el relleno:
  • 500ml de nata para montar (o crema para batir)
  • 200gr de azúcar
  • Maltesers y Lacasitos
  • Ingredientes para la cobertura:
  • 250gr de chocolate para fundir
  • 250ml de nata para montar (o crema para batir)
  • 20 galletas machacadas

Especificaciones

Personas 12
Dificultad Media
Tiempo de preparación 200minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Adapted from lemonandtangerine.com

Preparación

Paso 1

Empezamos preparando el bizcocho batiendo primero los ingredientes húmedos y luego integrando los secos hasta que no quede ningún grumo en la masa. Horneamos en un molde cubierto con papel de horno durante 50-60min a 160° o hasta que al pinchar la masa con un palillo nos salga limpio. Dejamos templar primero en el molde y luego lo pasamos a una rejilla hasta que se enfríe completamente.

Paso 2

Montamos la nata hasta que quede firme y reservamos en la nevera.

Paso 3

Preparamos la cobertura calentando la nata en un cazo junto con el chocolate, removiendo bien hasta que se integre totalmente. Retiramos del fuego y enfriamos bien primero a temperatura ambiente y luego en la nevera al menos dos horas.

Paso 4

Nivelamos el bizcocho y lo cortamos en tres capas. Ponemos la capa del medio sobre una tabla de cortar y hacemos un agujero en el centro.
Ponemos el bizcocho cortado sobre la base y marcamos el contorno con el cuchillo.
Con una cuchara retiramos el bizcocho que hemos marcado hasta obtener una zona carvada como en la imagen cuatro.
Extendemos nata sobre la zona no carvada de la base y colocamos encima la capa del bizcocho del medio.
Sobre ella ponemos más nata y rellenamos el hueco con dulces.

Paso 5

Ahora ya sólo queda poner la capa de arriba y cubrir como una tarta normal con la ganache de chocolate, cubriendo los bordes con galleta machacada.

También te gustará

Técnicas de cocina

Sorprende a tu familia con esta crujiente tarta de galletas y Nutella, ¡simplemente irresistible!

Para un cumpleaños en casa o un domingo en familia, nada mejor que una deliciosa y crujiente tarta de galletas con Nutella. Es perfecta para preparar con los niños, y lo mejor de todo...¡no necesita horno! Para prepararla vas a necesitar:

  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

Comenta esta receta

Tarta Yeni Casa de galleta de jengibre