Milhojas de hojaldre y merengue de fresa

De metodo19

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Milhojas de hojaldre y merengue de fresa

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Milhojas Napoleón

Ingredientes

Crema pastelera
Merengue italiano
1 lamina de hojaldre
huevo batido para pintar
azúcar glass, y chocolate para adornar
Fresas

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Medio

Preparación

Paso 1

Se coge la lamina de hojaldre y se parte en tres trozos,se pincha con un tenedor para que no suba mucho aunque a mi eso no me importa, se pinta con huevo y se mete al horno precalentado a 225° mientras se hace la crema pastelera receta ( yo lo hice con la mitad de ingredientes que hay en esta receta) aquí y el merengue italiano receta aquí. cuando este el hojaldre se deje enfriar y cuando este todo, se monta se pone una capa de hojaldre una de crema pastelera otra de hojaldre otra de merengue, esta capa doble y se termina con una de hojaldre se espolvorea con azúcar glass y un poco de chocolate bueno esto es al gusto.
Se mete en la nevera hasta que la vayamos a comer y es una delicia.

Paso 2

Para el merengue de fresas solo tenéis que poner unas 200gr. fresas naturales y maduras (porque así tienen mas color) a cocer con un poco de azúcar y cuando están cocidas se pasan por un chino y el liquido que sueltan se va añadiendo al merengue cuando ya esta hecho y se sigue batiendo, claro esto es con el merengue italiano con el normal no aguantaría.
Lo cierto es que esta delicioso con el sabor a fresas