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Galletas de ositos

De

Divertidas galletas para los más pequeños de la casa

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Ingredientes

  • 110g de harina
  • 20g de maizena
  • 1 pizca de sal
  • 40g de azúcar+1 pizca de cacao sin azúcar
  • 10g de miel
  • 3 cucharadas de aceite
  • 50g de almendras y nueces sin pelar.

Especificaciones

Dificultad Media
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalienta tu horno a 160°.
En un bol, mezcla la harina, la maizena y la sal.
En otro bol, mezcla los 40g de azúcar, el cacao, la miel y el aceite.

Paso 2

Mezclamos los dos boles y ponemos la pasta sobre papel sulfurizado y lo extendemos con un rodillo. Para que no se nos pegue al rodillo, mezcla 1 cucharadita de harina con 2 de azúcar glass. Corta la pasta con los moldes en forma de ositos.

Paso 3

Con palillo, dibujamos los ojos y la boca y colocamos media almendra en el centro del osito y plegamos los brazos hacia dentro.

Paso 4

Horneamos 10 minutos a 160° y otros 10 minutos a 150°. Dejamos enfriar las galletitas en una rejilla.

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  • 400ml de crema líquida
  • 250g de queso mascarpone o philadelphia
  • 500g de galletas tipo marías
  • 1cda de miel
  • varias cdas de Nutella
  • cacao en polvo para decorar

 

Vamos a comenzar por el relleno. En un tazón bate la crema líquida hasta que monte. Incorpora el queso mascarpone o queso crema, la miel y 1 cda de Nutella. Vuelve a batir hasta obtener una consistencia homogénea y ligera. Reserva en el refrigerador durante 15 minutos. 

A continuación, toma una galleta, úntala con Nutella y añade 1 cdta de la crema. Cierra con otra galleta para formar un sándwich. Coloca cada uno de ellos al fondo de un molde para tartas. A continuación vierte una parte de la crema encima y forma otra capa de galletas. Cubre con el resto de la crema y refrigera. Al momento de servir, espolvorea con cacao en polvo o decora con nueces, lunetas o chispas de colores a tu gusto.

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