Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Berenjena rellena con queso de cabra, garam masala y copos de avena

De

Pocos ingredientes, sin complicación y el resultado vale la pena.

Puntúa esta receta 5/5 (1 Votos)

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 50 g de queso fresco de cabra
  • 1 cuch. de café de garam masala
  • 1 cuch. de sopa de copos de avena
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • pimienta
  • cilantro fresco

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 30minutos
Tiempo de cocción 80minutos
Coste Económico
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es

Preparación

Paso 1

Cortar la berenjena a lo largo, espolvorear las dos mitades con sal gruesa y dejar reposar 30 minutos en un colador. Lavar (quitando la sal) y secar con papel absorbente.
Calentar el horno a 200°C.
Asar las mitades de berenjena untadas con aceite de oliva durante 30 a 40 minutos hasta queden blandas.

Paso 2

Quitar la pulpa del centro, dejando la piel entera (dejar un poco de pulpa alrededor de la piel para que esta no se deshaga).
Mezclar la pulpa con el ajo y el garam masala, aplastar todo con un tenedor, añadir pimienta, el cilantro picado y 2/3 del queso. Rellenar cada mitad de berenjena con este preparado.

Paso 3

Cubrir con un papel aluminio y hornear durante 30 minutos.
Apartar el papel y dejar dorar unos 10 a 15 minutos más, en posición 'grill'.

La preparación puede parecer algo larga, pero la verdad es que no da tanto trabajo.

También te gustará

Técnicas de cocina

MUGCAKE de chocolate: el postre más rápido y más sencillo de realizar

Te presentamos el postre más sencillo y rápido para una urgencia de chocolate. No necesitas ensuciar todos los cacharros de la cocina, ¡Ni siquiera necesitarás un horno!

Descubre la receta de Mugcake de chocolate que volverá locos a los amantes del dulce.

Comenta esta receta

Alberginies farcides Pavito relleno