Menú Busca una receta, una palabra clave, un ingrediente...

Miniquiches de verdura y queso

De 750inter

El equipo de Rebañando

Mini quiches de verdura y queso. Descubre nuestra receta.

Puntúa esta receta 4/5 (9 Votos)
Miniquiches de verdura y queso Aprobadapor el chef 1 foto

Ingredientes

  • 200 g de queso gruyère
  • 2 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 25 cl de leche entera
  • 20 cl de nata líquida
  • 1 lámina de masa brisa
  • 400 g verduras varias congeladas
  • Sal y pimienta

Especificaciones

Personas 8
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 180°C.

Paso 2

Batir los huevos junto a la leche y la nata líquida. Salpimentar.

Paso 3

Colocar la masa brisa en los diferentes moldes para mini quiches untados previamente con un poco de mantequilla.

Paso 4

Disponer a continuación las verduras congeladas y el queso en los diferentes moldes.

Paso 5

Verter la preparación líquida en los moldes.

Paso 6

Hornear entre 50 minutos y 1 hora.

Podemos enriquecer la mezcla de los huevos con unas especias variadas o hierbas frescas picadas.

También te gustará

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Comenta esta receta

Mini quiches de verdura y queso Quiche de verduras