Bundt cake de chocolate

De Sabor de azahar

Hace unas semanas me compre en el Lidl un molde con una forma muy bonita porque tenia muchas ganas de probar un bundt cake . Me llamaba mucho la atención este tipo de bizcocho, tanto por la forma ya que algunos son espectaculares como por el sabor que podía tener. Pues bien, después de hacerlo de varias formas, os puedo asegurar que este de chocolate está muy bueno. Tiene un sabor espectacular y una textura deliciosa.
No debéis de dejar de hacerlo ya que veréis como os puede llegar a sorprender.

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Ingredientes

Ingredientes para el bizcocho:
4 huevos
225 gr. de mantequilla
325 gr. de harina
125 gr. de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
350 gr. de azúcar
una pizca de sal
125 ml. de leche
1 yogurt natural azucarado
2 cucharaditas de azúcar avainillada o aroma de vainilla
Ingredientes para la glasa de azúcar:
150 gr. de azúcar glass
3 cucharadas de leche

Especificaciones

Personas 10
Dificultad Media
Tiempo de preparación 20minutos
Tiempo de cocción 60minutos
Coste Medio
Adapted from sabordeazahar.blogspot.com

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°C. y pulverizamos el molde con spray desmoldante. Yo tengo uno de Wilton que es fabuloso, os lo recomiendo.

Paso 2

Mezclamos en un bol todos los ingredientes secos: la harina, el cacao en polvo, la levadura, la sal y reservamos.
Mezclamos por otro lado el yogurt y la leche en otro bol.

Paso 3

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que obtengamos una crema suave, añadimos los huevos uno a uno, batiendo bien tras cada adición. Añadimos el azúcar avainillado o el aroma de vainilla y mezclamos muy bien. En este paso añadimos la mezcla de cacao y la de leche, de forma alterna, empezando y terminando con la mezcla de cacao (este paso es muy importante)

Paso 4

Vertemos la masa con mucho cuidado en el molde, dando al molde un par de golpes para asegurarnos de que se cubran perfectamente todos los recovecos de este.
Introducimos en el horno. Horneamos de 50 a 60 minutos. Una vez pasado el tiempo, comprobamos que está correctamente hecho con un palo de brocheta (aquí no nos sirve un palillo ya que el bizcocho es muy alto). Dejamos reposar el bizcocho en el molde durante unos 10 minutos.