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Muslo de pollo a la mostaza

De valdoviño

El pollo asado no tiene porque estar solo, en este caso lo acompañamos con una capa de mostaza y unos fideos chinos, para hacerlo un poco distinto.

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Ingredientes

  • 2 muslos de pollo
  • 1 taza de mostaza
  • aceite de oliva
  • 1 copa de whisky
  • sal
  • pimienta
  • pan rallado
  • Fideos chinos

Especificaciones

Personas 2
Dificultad Fácil
Tiempo de preparación 10minutos
Tiempo de cocción 40minutos
Coste Económico

Preparación

Paso 1

Precalentamos el horno a 180°.
En un bol, vertemos la mostaza, el whisky y una cuchara de aceite de oliva, y removemos bien, hasta hacer una salsa homogénea. Reservamos

Paso 2

Separamos el muslo del contramuslo, salpimentamos.
Ponemos en una sartén aceite y calentamos , doramos el pollo y lo rebozamos en la salsa de mostaza, lopasamos a una rustidera para el horno y espolvoreamos con pan rallado presionando bien para hacer una costra compacta.
Tapamos con papel de aluminio y metemos al horno durante 20 minutos,
retiramos el papel de aluminio, y dejamos otros 20 minutos mas.

Paso 3

Para acompañar en este caso lo vamos a hacer con unos fideos chinos, para ellos ponemos a calentar un poco de aceite en la sartén, cuando este muy caliente, echamos muy pocos fideos, ya que crecen mucho, les damos vuelta rapidamente y ya estan.

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Ingredientes:

  • 100g de hojuelas de maíz
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de miel
  • 2 cdas de pimentón (opcional)
  • 1/2 cdta de ajo en polvo
  • unas gotas de Tabasco (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de harina
  • 1 huevo batido

 

Preparación:

  1. Corta las pechugas de pavo en trozos pequeños.
  2. Condimenta con aceite de oliva, miel, pimentón, ajo, tabasco y sal. Mezcla y refrigera durante 40 minutos.
  3. Mientras tanto, tritura en un tazón 100g de hojuelas de maíz.
  4. Vierte la harina en otro tazón, y el huevo batido en un tercero.
  5. Toma una por una las piezas de pollo, pásalas por la harina, el huevo y por último los cornflakes, y ve colocando en una bandeja para horno engrasada.
  6. Rocía un poco de aceite de oliva sobre los nuggets y hornea a 180ºC durante 12 minutos o hasta que estén doraditos.
  7. Sirve con ketchup, mayonesa, mostaza o salsa de queso a tu gusto.

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