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Recetas de tarteletas - 3 recetas

Técnicas de cocina

Croquetas de queso y coliflor, exquisitas y ligeras

 

Estas suculentas croquetas lo tienen todo para triunfar... ¡no dejarás ni una!

 

INGREDIENTES: 

  • 1/2 coliflor.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 30 gr de pan rallado.
  • 25 gr de queso rallado.
  • 25 gr de parmesano.
  • 1 huevo.
  • Cebolleta picada.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

PREPARACIÓN:

1. Trocea y pon a cocer la media coliflor (10 minutos aproximadamente). Una vez cocidos, pon los trozos en un gran bol o ensaladera y aplástalos con un tenedor.

2. Añade la media cebolla picada y el pan rallado. Esparce queso rallado sobre toda la superficie y, sobre él, el parmesano. Ahora ya solo queda por agregar una pizquita de sal y el huevo (sin batir).

3. Con la ayuda de unas tijeras, pica un poco de cebolleta directamente sobre la mezcla. Remueve e integra bien todos los ingredientes.

4. Agarra pedacitos de la masa y ve dándole forma a las croquetas con las manos.

5. Suficientemente separadas entre sí, disponlas sobre una bandeja con papel para hornear y píntalas con un poco de aceite.

6. Mételas en el horno (ya precalentado) durante 15 minutos a 190ºC.

 

Sírvelas mientras aún estén calientes y acompañadas de la salsa que más te guste. 

 

Mejores recetas de tarteletas

De

En un a sartén dorar la cebolla y dejar enfriar

  • Tapas de empanadas, 12.
  • Muzzarella, 500 g.
  • Aceitunas negras picadas, 100 g.
  • Cebollas cortadas en aros, 2.
  • Orégano fresco para espolvorear, c/n.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Pimienta.
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De

Lo primero que vamos a hacer es enmantecar los moldes de las tarteletas

  • Discos para empanadas de hojaldre, 12.
  • Duraznos, 6.
  • Manteca, c/n.
  • Crema de leche, 200 cc.
  • Azúcar, 4 cdas.
  • Para la crema pastelera:
  • Leche, 1/2 litro.
  • Huevos, 2.
  • Harina 0000, un poco más de 35 g.
  • Almidón de maíz, un poco más de 35 g.
  • Azúcar, 150 g.
  • Esencia de vainilla, c/n
  • Para decorar:
  • Cerezas cherry, c/n.
  • Chocolate cobertura, c/n
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De

Preparamos la masa como se indica en la receta de tarteletas de crema y duraznos

  • Discos para empanadas, 1 paquete.
  • Huevos, 4.
  • Crema, 500 gr.
  • Azúcar, 180 gr.
  • Naranjas, 2.
  • Azúcar impalpable c/n.
  • Cacao para espolvorear c/n.
  • Rodajas de naranjas.
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Tarteletas de naranja Tarteletas de queso y cebolla