Recetas de Toscana - 3 recetas
Técnicas de cocina
Cómo preparar una manga pastelera
Aprende a preaparar una manga pastelera fácilmente con esta técnica que nos enseña el chef Damien. Rellenar la manga pastelera correctamente es clave para evitar pompas de aire que puedan darnos algún que otro susto mientras la utilizamos.
Mejores recetas de Toscana
Panzanella
Pruébala!receta top
De Gastronoming, Gastronoming
La Panzanella o también conocida Panmolle, es una ensalada originaria de La Toscana, Italia, existen datos escrito...
- 1 cebolla roja pequeña cortada en pluma fina
- 10 hojas de albahaca fresca picadas no muy finas
- 1½ cs perejil fresco picado medio
- 1 diente de ajo picado muy fino
- 600 gr de tomates cherry en mitades o tomates cortados en dados (o mezcla de tomates)
- 6 rodajas de pan blanco cortadas en dados (yo uso ciabatta/chapata)
- 60 gr queso parmesano (opcional)
- 6 cs de AOVE
- 2 cs de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Cantuccini
De Capuchinoconcanela, capuchinoconcanela.blogspot.com
Estos son unos deliciosos bizcochos con almendras, de origen toscano y que se conocen desde el siglo XVIII, que aco...
- Ingredientes
- Harina leudante, 2 taza más 1/4
- Azúcar, 3/4 de taza
- Canela en polvo, 1 cdas de te
- Huevos, 2
- Claras, 2
- Esencia de vainilla, 2 tapitas
- Almendras picadas gruesamente, 1 taza
Mejillones a la Toscana
De JLADANCA, Cocina como en tu casa
Para los mejillones: 1
- Aceite de oliva virgen extra
- Hojas de orégano fresco
- Escamas de sal negra
- * Para los mejillones:
- 1kg mejillones gallegos vivos
- * Para la salsa de tomate:
- 5kg tomate pera
- 1 cebolleta
- 2 dientes de ajo
- 2 puerros medianos
- 2 hojas de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Azúcar c/s
- Sal
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