Perfil de Mister Huevo
Recetas
Coxinhas con salsa de mostaza y miel
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Deliciosos bocados típicos de la gastronomía brasileña y portuguesa
- 1 pechuga de pollo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 tomate
- ½ pimiento verde
- 1 cucharada de pimentón
- 200ml de caldo de pollo (usaremos el de cocer la pechuga)
- 100ml de leche
- 50gr de mantequilla
- 250gr de harina de trigo
- 1 clara de huevo (para rebozar)
- Harina de maíz (para rebozar)
- Pan rallado (para rebozar)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de miel
- Aceite de oliva
- Sal
Albóndigas
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Receta tradicional de albóndigas de mi madre
- 1kg de carne picada de cerdo
- 5 huevos (grandes)
- 3 dientes de ajo
- 1 ó 2 hojas de laurel
- 1 cebolla
- Orégano (una cucharadita)
- Pimentón dulce (una cucharada)
- ¾ de litro de caldo de carne
- Harina
- Aceite de oliva
- Sal
Berenjenas rellenas de carne y verduras
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Berenjenas rellenas de carne y verduras
- 2 berenjenas (más bien grandes)
- 1 cebolla
- 200gr de zanahorias
- 200gr de calabacín
- 400gr de carne picada
- Tomate frito
- Queso rallado
- 30gr de harina
- 300ml de leche
- Aceite de oliva
- Orégano
- Sal
Pechugas en salsa de manzana y setas
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Una salsa especialmente deliciosa para acompañar a unas pechugas jugosas
- 2 pechugas de pollo en filetes
- 1 sobre de crema de setas (o crema de champiñones) deshidratada
- ½ litro de zumo de manzana
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
Magdalenas rellenas de mermelada
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Magdalenas rellenas de mermelada
- 4 huevos grandes
- 200gr de harina
- 125gr de azúcar
- 100ml de aceite de oliva
- 50ml de leche
- 8gr de levadura de repostería (1/2 sobre)
- Mermelada de arándanos
Pollo en tempura con salsa de ciruelas
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Receta de inspiración asiática
- 2 pechugas de pollo (aproximadamente 450 gr de pechuga de pollo)
- 1 cucharada de harina de trigo
- ½ cucharada de harina de maíz
- 1 cucharadita de albahaca
- 75ml de cerveza
- 150gr de ciruelas rojas
- 1 cucharada de azúcar
- ½ vaso de vino tinto
- 1 vaso de agua
- Sal
- Aceite para freír
Ternera empanada con tomate
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Ternera jugosísima de inspiración italiana
- 500gr de filetes de ternera
- 1 bote de tomates pelados
- ½ cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- Pan rallado (para empanar)
- Queso rallado
- Aceite de oliva
- Pimienta
- Sal
Tartaletas de pisto
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Tartaletas de pisto. Descubre nuestra receta
- 1 cebolla
- ½ pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- ½ calabacín (1 si es pequeño)
- 3 tomates
- Aceite de oliva
- Sal
- Mini tartaletas
- Queso rallado
- Jamón serrano
Natillas
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Postre clásico
- 750ml de leche a temperatura ambiente
- 4 yemas de huevo
- 150gr de azúcar
- 30gr de harina de maíz (maizena)
- 1 rama de canela
- Canela en polvo (para decorar y presentar)
Pasta con judías y pesto de aceitunas
Aprobadapor el chef
De Mister Huevo, La Cocina de Mister Huevo
Pasta con judías y pesto de aceitunas
- 300gr de espirales de pasta
- 200gr de judías verdes
- 150gr de tomates
- 15 aceitunas verdes sin hueso ( si tienen hueso tendréis que quitárselo)
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 pizca de pimienta negra molida
- Sal