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Tartaletas de pisto

De

Pisto tradicional presentado en pequeños bocados, ideal como aperitivo

El equipo de Rebañando

Tartaletas de pisto. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • ½ pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • ½ calabacín (1 si es pequeño)
  • 3 tomates
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Mini tartaletas
  • Queso rallado
  • Jamón serrano

Especificaciones

Dificultad Fácil
Coste Económico
Adapted from lacocinademisterhuevo.com

Preparación

Paso 1

Picamos la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y lo cocinamos en una sartén a fuego medio con un chorro generoso de aceite de oliva y sal.

Paso 2

Cuando todo esté blandito, incorporamos el calabacín cortado en cuadraditos y dejamos que se haga también.

Paso 3

Por último, añadimos el tomate picado (podéis escaldarlo para quitarle la piel, pero yo lo dejo con piel, me gusta y es más rápido). Dejamos que cueza durante 5 minutos aproximadamente y corregimos de sal.

Paso 4

Colocar sobre unas mini tartaletas en una bandeja de horno. Espolvorear algunas con queso rallado y otras con virutas de jamón serrano y gratinar unos minutos.

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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