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Corn dog: el perrito caliente empanado que se come como una brocheta

De,
Rebañando

 

El CORN DOG, o lo que es lo mismo, un perrito caliente empanado, causa furor en toda fiesta que se precie.

 

Este perrito empanado se sirve en brocheta, por lo que es perfecto para comer por la calle. Sin duda, es una de las estrellas de la comida fast food en México o Estado Unidos. También lo encontramos en Canadá, Australia y cada vez más en algunas ciudades europeas.

 

Corn dog: el perrito caliente empanado que se come como una brocheta

 

Nada más sencillo que empanar una salchicha, normalmente de las de tipo Frankfurt, en masa de maíz y servirla con un palito de brocheta.

La puedes acompañar de varios de tipos de salsa, una de las más clásicas es el kétchup, pero no dudes en preparar mayonesa casera u otro tipo de salsas para aperitivos.

Puedes prepararlas tanto para un entrante como para un aperitivo cortando las salchichas un poco más pequeñas.

 

Receta para preparar 6 corn dogs:

-6 salchichas tipo Frankfurt

-1/2 taza de harina

-1/2 taza de harina de maíz

-6g de levadura química

-2 cucharaditas de azúcar

-1 huevo

-150ml de leche

-Aceite vegetal

-Sal y pimienta

 

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es preparar la masa de maíz, para ello mezclamos en un bol la harina normal, la harina de maíz, el azúcar y añadimos un poco de sal y pimienta. En otro recipiente mezclamos la leche con el huevo e incorporamos poco a poco la mezcla de las harinas hasta que nos quede una masa consistente.

A continuación, cortamos las salchichas por la mitad y les colocamos el palo de brocheta sin que atraviese completamente la salchicha.

Embadurnamos cada salchicha en la mezcla y calentamos el aceite vegetal en una sartén.

Freímos las salchichas una a una y damos vueltas para que la masa se dore de manera uniforme.

¡Sírvelas con tu salsa favorita!

 

 

 

 

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Ingredientes:

  • 1 paquete de pan de molde
  • mayonesa al gusto
  • mostaza al gusto
  • nata al gusto
  • 1 paquete de queso amarillo
  • 1 paquete de jamón york
  • 2 huevos
  • 1 chorrito de leche
  • pan rallado
  • aceite vegetal
  • ketchup o aderezo ranch para acompañar
  • palitos de madera

 

Preparación:

  1. Toma el paquete de pan y corta los bordes.
  2. Unta un pan con mayonesa, mostaza o nata al gusto. 
  3. Cocola encima 1 rebanada de queso amarillo y 1 de jamón york.
  4. Cubre con otro pan, úntalo con mayonesa, añade jamón y queso.
  5. Repite el procedimiento hasta tener 5 o 6 capas de sándwich.
  6. Toma 4 palitos de madera lo suficientemente largos (los de hacer brochetas son ideales), y clávalos con cuidado en el sándwich para poderlo cortar en 4 partes.
  7. Ahora corta con cuidado y obtendrás 4 brochetas.
  8. En un tazón bate el huevo con la leche. 
  9. Pasa por ahí cada brocheta, y depués por un plato con pan rallado. 
  10. Calienta el aceite vegetal en una sartén y fríe las brochetas hasta que queden doraditas. 
  11. Reserva sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa, coloca en un plato y sirve con aderezos.

 

 

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