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Mister Huevo

Magdalenas rellenas de mermelada

De

Jugosas magdalenas con una receta rápida

El equipo de Rebañando

Magdalenas rellenas de mermelada. Descubre nuestra receta.

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Ingredientes

  • 4 huevos grandes
  • 200gr de harina
  • 125gr de azúcar
  • 100ml de aceite de oliva
  • 50ml de leche
  • 8gr de levadura de repostería (1/2 sobre)
  • Mermelada de arándanos

Especificaciones

Personas 20
Dificultad Media
Coste Medio
Adapted from lacocinademisterhuevo.com

Preparación

Paso 1

En primer lugar, batimos los huevos con el azúcar con unas varillas. Tienen que estar muy bien batidos.

Paso 2

Añadimos el aceite y la leche, y volvemos a batir con fuerza.

Paso 3

Después, incorporamos la harina junto con la levadura y mezclamos con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 4

Echamos una cucharada de la masa para las magdalenas en los moldes.
Encima de ésta, una cucharadita de mermelada de arándanos.

Paso 5

Terminamos de llenar los moldes (no hasta arriba del todo, no se os vaya a salir que luego crece).
Horneamos durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado) a 200°.

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Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 100g de chocolate oscuro
  • 250g de queso crema
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cda de vainilla
  • 60g de chocolate blanco
  • 1 paquete de galletas oreo

 

Preparación:

  1. En una olla pon a calentar la leche, y en cuanto rompa hervor añade el chocolate. Baja el fuego y mezcla hasta que se derrita.
  2. Toma un tazón, agrega el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. 
  3. Trocea 5 o 6 galletas oreo y agrégalas a la mezcla.
  4. En un molde para cupcakes, coloca 1 galleta oreo en cada espacio, y cubre con 1 o 2 cdas de la masa de cheesecake.
  5. Reserva un espacio para poner el chocolate blanco en trozos.
  6. Hornea a 180°C durante 15 minutos. Mientras tanto pon el chocolate oscuro con leche en una manga pastelera.
  7. Cuando los pastelitos estén listos, decora con el chocolate y deja enfriar lo suficiente para que endureca.
  8. Sirve en un plato con la salsa de chocolate blanco y disfruta.

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