Perfil de Mª Jose Diaz
Recetas
Pan Navideño al Ron
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Yo lo hice en la panificadora
- 100 ml de agua
- 50 ml de leche
- 3 cucharadas de ron
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 gr de harina
- 30 gr de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadero o 20 gr de levadura fresca
- 100 gr de fruta escarchada opcional (yo no se le eche porque no nos gusta)
Brownie de chocolate blanco
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Se desace la mantequilla con el chocolate en el microondas, mientras se baten los huevos con el azúcar
- 2 huevos
- 55 gr de mantequilla
- 150 de chocolate blanco
- 100 gr de azúcar
- 125 gr de harina
- 2 sobres de soda o 1 sobre de levadura para postres
Brownie de chocolate negro
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
En el microondas, deshacemos el chocolate troceado con la mantequilla
- 2 huevos
- 100 gr. azúcar
- 55 gr. mantequilla
- 150 gr. chocolate negro
- 125 gr. de harina
- 1/2 cucharada de levadura en polvo o 2 sobres de soda
Batido de moras
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Se echa todo en el vaso de la batidora y se trituran la moras con los demás ingredientes
- 1 vaso de moras
- 1 vaso de leche desnatada (yo solo uso desnatada)
- 1 yogurt griego
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 pizquita de sal
Cake of strawberry with Muslims
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Se pone en un bol los huevos el agua y el aceite, se bate bien con la batidora de varillas
- 1 caja de Strawberry Supreme, el sabor que quieras yo cogí de fresa.
- 3 huevos
- 1 y 1/3 vaso de agua
- 1/3 vaso de aceite de oliva
- 400 ml de nata para montar
- Azúcar
- moras para decorar
Helado de turrón
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Se pone a calentar la leche con el turrón para que se deshaga
- 1 tableta de turrón del blanco
- 200 ml de nata
- 200 ml de leche desnatada
- Azúcar invertido
Tarta de queso y chocolate
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Machacamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida, han de quedar unas galletas molidas engrasadas
- 30. gr de galletas sin azúcar
- 15 gr. de mantequilla sin sal
- 150 gr. de queso de untar desnatado o 0% M.G.
- 80 gr. de chocolate sin azúcar
- 10 gr. de edulcorante a base de acesulfam-k
- 30 gr. de chocolate negro sin azúcar para la cobertura de la tarta
Vasitos de vainilla y mermelada
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Dejar la gelatina en remojo de agua fría 5 minutos
- 1/2 litro de nata liquida
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 tarro de mermelada de arándanos
- 8 hojas de gelatina
Galletas de mantequilla sencillas
Aprobadapor el chef
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Mezclamos la mantequilla y el azúcar bien con la batidora, hasta que quede una crema lisa de color palido
- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 55 gr de azúcar glas
- 140 gr de harina
- 1 pizca de sal
Flan de café
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Se mezcla medio vaso de café con el sobre de flan
- 1 litro de nata liquida para montar
- 1/2 vaso de cafe solo
- 1 sobre de caramelo
- 1 sobre de flan