Perfil de Mª Jose Diaz
Recetas
FIDEUA DE SETAS Y BOTIFARRA
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
En una paellera, echar una pizca de aceite de oliva, las rodajas de botifarra y los dientes de ajo
- 125 gr de fideua
- 1 bote de setas
- 10 rodajas de botifarra cocida
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de tomate frito
- Una pizca de azafrán
- 1 starlux
MAGDALENAS IBERICAS
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Desidratar los productos ibéricos en el microondas, moler en el mortero y reservar
- 100 gr de productos ibéricos, jamón serrano y chorizo http://www.jamonesvazquez.es/
- 100 ml de aceite de oliva
- 100 gr de Dayelet Muffins
- 150 gr de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- Pimentón
Muffins rellenas de mermelada de plátano
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
En un bol echamos los ingredientes líquidos y los batimos
- PARA 25 MUFFINS:
- 280 gr de harina
- 1 cucharada de levadura para postres
- 1 pizca de sal
- 115 gr DAYELET MUFFINS
- 2 huevos
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Mermelada de plátano http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2014/01/confitura-de-platano-apto-para.html
- PARA LA COBERTURA
- 115 gr de mantequilla fundida
- 150 gr de azúcar
TARTA CORAZÓN
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
ESTA TARTA DE SAN VALENTÍN LA HEMOS HECHO ENTRE MI MARIDO Y YO
- Bizcocho de queso en forma de corazón
- http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/2014/01/bizcocho-de-queso-apto-para-diabeticos.html
- 200 ml de nata liquida para montar
- azúcaravainillada
- Fondant rojo y negro
CAMEMBERT CON MERMELADA DE FRESA
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Se parte el queso en triángulos, se reboza en huevo y luego en pan rallado, se hace la misma operación otra vez
- -Queso camembert
- -1 Huevo
- -Pan rallado
- -Aceite de oliva
- -Mermelada de fresa
TARTA SAN VALENTIN
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Primero hice el bizcocho; Eche en un bol 2 huevos, el yogur de fresa, media medida de yogur de azúcar, media medid...
- 3 huevos
- Harina
- Aceite de oliva
- 1 yogur de fresa
- 1 sobre de levadura
- Azúcar
- 180 ml de leche desnatada
- cola cao
- 1 clara de huevo
- 140 gr de azúcar glas
- colorante rojo
- licor de frambuesa sin alcohol
- para decorar lo que se quiera
RED VELVET EN 5 MINUTOS
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Mezclar los ingredientes y batir muy bien, cuando este toda la masa bien mezclada echarla en 4 tacitas o en un bol
- 60 ml de leche desnatada
- 1/2 cucharadita de vinagre
- 6 cucharadas de harina
- 50 ml de DAYELET PARA MUFFINS
- 2 cucharadas de cola cao 0% azucares
- 1/4 de cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo casero de mis gallinitas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de colorante rojo alimenticio
- Azúcar glass
PASTELITOS DE GALLETAS
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
PREPARACIÓN: Mojamos las galletas en leche tibia y las vamos montando
- INGREDIENTES:
- 4 galletas maría
- Sirope de fresa o mermelada de fresa
- medio vasito de leche
- 40 gr de chocolate negro
- Leche
- fresas
Pechugas de pavo a la nata
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Salamos las pechugas y reservamos
- 4 pechugas de pavo
- 1 brick de nata para cocinar
- vino blanco
- 1 cebolla
- 1 bandeja de champiñones laminados
- aceite de oliva
- sal
Guisantes a la francesa
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Poner en una cazuela de base gruesa y que tenga tapa los guisantes, la lechuga (yo eche uvas pasas), la chalota, la...
- 1,3 kg de guisantes frescos, pelados, o 450 gr de guisantes congelados
- 1 cogollo de lechuga cortado en tiras (yo no tenia y le eche uvas pasas)
- 4 chalotes picadas
- 1 ramillete de hierbas
- 125 gr de mantequilla cortada en dados
- 1 cucharadita de azúcar extrafino
- Sal y pimienta
- 2 ó 4 cucharadas de agua.