Perfil de Mª Jose Diaz
Recetas
Quiche de gambas
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Es una delicia para cenar
- 1 masa de hojaldre
- 300 gr de gambas congeladas
- 2 puerros grandes
- 3 huevos
- 200 ml de nata liquida para cocinar
- Orégano
Confitura de manzana apta para diabéticos
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Me he quedado encantadisima de como me ha quedado la confitura con el producto de DAYELET, no solo me ha encantado...
- 500 gr de manzana
- 250 gr de confitura https://www.dayelet.com/es/
- El zumo de 1 limón
- 1 bote de cristal
Costilla adobada al horno
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Nos quedo muy rico, el romero y el tomillo lo cogimos del monte cerquita de casa
- -500 gr de costilla adobada
- -Patatas
- -Sal
- -Ajo en polvo
- -Aceite de oliva
- -Romero
- -Tomillo
- -100 ml de vino blanco
- -100 ml de agua
Caballa al horno sobre cama de patatas
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Nos encanta el pescado y de esta forma esta deliciosooo
- 2 Caballas
- 2 Patatas grandes
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco
- Aceite de oliva
Risotto de setas y bacon
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Saltear las setas sin descongelar en una sartén con una cucharada de aceite durante 10 minutos y salpimentar
- 320 gr de arroz
- 400 gr de setas congeladas
- 1 cebolleta
- 50 gr de beicon
- 2 dientes de ajos
- 1 litro de caldo de verduras
- 50 gr de queso parmesano rallado
- 1 copita de vino blanco
- 20 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- perejil
- sal
- pimienta
Vasitos de vainilla y mermelada
Aprobadapor el chef
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Dejar la gelatina en remojo de agua fría 5 minutos
- 1/2 litro de nata liquida
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 1/2 tarro de mermelada de arándanos
- 8 hojas de gelatina
Muffins de chocolate glaseados
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Hice estos cuatro muffins para estrenar las tacitas de selicona que me regalo mi marido y de paso usar Dayelet espe...
- 1 huevo
- 70 gr Dayelet para muffins https://www.dayelet.com/es/
- 60 gr de harina
- 60 gr de mantequilla sin sal
- 1 cucharadita de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de levadura para postres
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 30 ml de leche desnatada
- 100 ml de nata
- 2 cucharadas de queso de untar
Fartons
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
ESTA RECETA SE LA VI A LOLA EN SU BLOG http://lolacoci
- 100 gr de agua
- 70 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 2 huevos L
- 30 gr de levadura fresca
- 400 gr de harina de fuerza
- una pizca de sal
- Para el glaseado
- 150 gr de agua
- 200 gr de azúcar
- azúcar glass
Cake pops fáciles
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Esta receta la hice porque me regalo mi cuñada el curso para aprender a hacerlos
- Para el bizcocho:
- • 25 gr. de mantequilla (para que esté blanda, sacar con tiempo del frigorífico).
- • 125 gr. de azúcar muy fino.
- • 2 huevos de tamaño medio.
- • 125 gr. de harina.
- • 1/4 cucharita de café, de levadura en polvo.
- • 2 cucharas de cacao en polvo.
- Para el relleno y cobertura:
- • Una tarrina de queso de untar de 250 gr.
- • Azúcar en polvo conocida como azúcar glas (al gusto, aunque con dos cucharadas soperas es
- suficiente).
- • Chocolate para fundir (dos tabletas, mejor que sobre).
- • Adornos comestibles: azúcar, fideos o bolitas de colores (de venta en cualquier
- supermercado).
- Otros materiales:
- • 20 palitos para cake pops (si no tenemos se pueden utilizar palos de helado o de pincho
- moruno, también conocidos como palos de brocheta).
- • Base para sujetar los cake pops o un trozo de porexpan.
- • 20 mini cápsulas de cup cakes.
Mis galletas cookies
De Mª Jose Diaz, Las Creaciones de María José
Me anime a preparar estas galletas, porque compre pepitas para brioche y resulta que las que compre solo sirven par...
- Pepitas de chocolate
- 125 gr de mantequilla
- 125 de azúcar moreno
- 65 de azúcar normal
- 1 cucharadita de vainilla (opcional)
- 1 huevo
- 230 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura
- Una pizca de sal