Perfil de Soledad Morales Alvarez
Recetas
Mini croissant
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Es una receta muy sencilla de hacer, así que no os perdáis como hacerla
- Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 huevo
- Margarina
Tartaletas con carne
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Unas tartaletas que te sacan de cualquier improvisto, están muy ricas y fáciles de hacer
- Ingredientes:
- 6 obleas de empanadillas grandes (la cocinera)
- 250 gr. carne refrita
- 100 ml de nata liquida para cocinar
- 1 huevo
- Sal
- ½ bolsa de 4 quesos
Espirales de jamón y queso
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
¡¡Una receta con hojaldre!! Me chifla el hojaldre, ya sea en dulce o salado, eso no importa
- Ingredientes:
- 1 placa de hojaldre
- Lonchas de jamón de york
- Lonchas de queso havarti
- Kétchup
- Orégano
Costillas de puerco en salsa de mandarinas
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Un plato con sabor agridulce que no puedes dejar de comer, unas buenas costillas de cerdo y la elaboración de ést...
- Ingredientes:
- 1 kg. de costillas de cerdo troceadas
- 1 vaso de zumo de mandarinas
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de brandy
- Aceite de oliva
- Sal
Solomillo relleno de foie gras y jamón
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Unos deliciosos solomillos de cerdo ibéricos rellenos de foie gras, piñones y unas lonchas de jamón
- Ingredientes:
- 2 solomillos de cerdo
- 1 tarrito de foie gras de ibéricos
- 6 lonchas de jamón serrano
- Piñones al gusto
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento
- Pimienta molida
- Sal
- 1 cucharita de harina de maíz maicena
- ½ vaso de oloroso dulce
Tarta de queso mascarpone con mermelada de fresa y limón
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Una tarta de queso, simplemente deliciosa
- Ingredientes:
- 2 tarrinas de queso mascarpone
- 200 ml de nata líquida para postres
- 8 cucharadas de azúcar
- 3 huevos
- 1 vaso de leche entera
- 2 cucharadas de maicena
- 20 gotas de zumo de limón
- Ralladura de limón
- Para la mermelada de fresa y limón
- 500 gr. de fresas
- 400 gr. de azúcar
- 1 limón
Tarta rayada de chocolate (Thermomix)
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Una tarta laboriosa, pero está increíblemente buena, os aseguro el éxito
- Ingredientes:
- Bizcocho pionono:
- 8 huevos
- 100 gr. azúcar
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 100 gr. harina de repostería
- Relleno:
- 350 gr. mantequilla a temperatura ambiente (muy importante)
- 120 ml. leche
- 120 gr. azúcar glas
- 40 gr. cacao puro en polvo
- Cobertura:
- 200 ml. nata líquida
- 200 gr. chocolate postres Nestlé, troceado
- 1 cucharita de mantequilla
- 100 gr. nueces troceadas (reservar algunas enteras para adornar)
Tarta de hojaldre de peras
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Una tarta deliciosa al paladar
- Ingredientes:
- 2 láminas de hojaldre
- 2 peras medianas
- ½ limón
- 100 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 2 huevos
- 100 gr. de nata liquida postres
- 60 gr. de harina fina de maíz maicena
- 70 gr. de harina de trigo
Tarta flan de manzanas y almendras en Thermomix
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Ésta tarta, es muy rica y un postre fresquito para presentar en verano
- Ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 3 manzanas
- 125 gr. de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 3 huevos
- 200 ml de nata postres
- 1 paquete de almendras fileteadas
Tronco de nata con thermomix
Pruébala!receta top
De Soledad Morales Alvarez, La Cocina De Sole
Un estupendo tronco de nata, o brazo gitano de nata explicado con thermomix y de forma manual
- Ingredientes:
- (Para el bizcocho genovés)
- 120 gr. de azúcar
- ½ cucharadita de azúcar avainillada
- 4 huevos
- 120 gr. de harina
- Un pellizco de sal
- (Para el relleno de nata)
- 2 brick de nata líquida de postres
- 30 gramos de azúcar glass
- (Para decorar)
- Azúcar glass