Perfil de Jeannette
Recetas
Brochetas de solomillo y manzana
De jeannette
Cortamos el solomillo en dados de aproximadamente dos centímetros por dos
- un solomillo de cerdo
- una o dos manzanas
- 100 gr.de azúcar
- 50 ml.de vinagre
- sal
- pimienta
Patatas voladoras
De jeannette
Pelar y lavar las patatas
- patatas
- jamon en rodajas
- huevos
- aceite
- sal
Bizcocho de chocolate casero
De jeannette
bizcocho de chocolate y yogur
- 1 yogur
- 3 vasos de harina
- 1 vaso de aceite
- 2 vasos de azúcar
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 150 gr,de chocolate
COULANT DE CHOCOLATE
De jeannette
VOLCAN DE CHOCOLATE LIQUIDO POR DENTRO
- 150 GR. AZÚCAR GLASS
- 200 GR. MANTEQUILLA
- 110 GR. HARINA
- 220 GR. CHOCOLATE
- 6 HUEVOS
Coca mollitas
De jeannette
COCA DE MOLLITAS DE HARINA TIPICA DE ALICANTE
- BASE: 3 TAZAS HARINA DE TRIGO
- 1 TAZA DE ACEITE DE OLIVA
- 1/2 TAZA CERVEZA
- SAL
- MIGAS: 1/2 TAZA ACEITE
- 2 Y 1/2 TAZAS DE HARINA
Creps
De jeannette
Para tomar en dulce y/ o salado
- 1/2 vaso de leche
- 1 huevo
- 3 o cuatro cucharadas de harina
- sal
- 2 cucharadas de aceite
Sopa de ajo de mi abuela
De jeannette
Sopa de ajo y patatas
- patatas
- ajos
- 1 huevo x persona
- cominos
- perejil
- sal
- aceite
Sopa de cebolla gourmet
De jeannette
en cazuela de barro
- cebolla
- rodajas de pan tostado
- 1 copa de vino blanco
- perejil
- queso rallado
Sopa de almejas
De jeannette
lavar y picar el perejil,poner la mitad en un mortero con medio diente de ajo y machacar
- 1 kg.de almejas
- 300 gr. de tomates pelados
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- agua
- pimienta
Cuscús frutal
De jeannette
rallar la cáscara de una de las naranjas y exprimir el zumo de las dos
- cuscús
- azúcar
- ciruelas rojas
- naranjas
- mangos
- menta