Perfil de Kasidy
Recetas
Rape a la plancha con tomillo y romero
De kasidy
Limpiamos el lomo de rape quitando telillas que quedan pegadas a la carne
- - 8 rodajas de rape
- - 2 ramitas de tomillo
- - 2 ramitas de romero
- - 500 gr de patatas
- - hierbas provenzales (media cucharadita)
- - sal y pimienta negra recién molida
- - 50 ml de aceite de oliva
Arroz frito 3 delicias hecho en casa
De kasidy
Ponemos un cazo con agua a calentar, cuando hierva añadimos la zanahoria en trocitos no muy grandes y los guisante...
- - 200 gr de arroz basmati o de grano largo
- - 200 gr de gambas peladas o de langostinos
- - 2 o 3 huevos
- - 3 lonchas de jamón york o cocido
- - 1 zanahoria
- - 100 gr de guisantes
- - 50 gr de brotes de soja
- - salsa de soja (acompañamiento)
- - aceite de oliva, sal
Magdalenas caseras
De kasidy
En un bol grande batimos los huevos con unas varillas, con movimientos rápidos y envolventes, procurando que nos q...
- - 3 huevos
- - 200 gr de harina de respostería floja
- - 125 gr de azúcar blanco
- - 50 ml de leche entera
- - 100 ml de aceite de oliva
- - 1/2 sobre de levadura (8 gramos)
- - Moldes de papel rizado para magdalenas
- - Moldes de silicona para magdalenas (opcional)
Ensalada campera
De kasidy
Empezaremos cociendo las patatas, las pelamos y echamos en una cazuela con el agua ya hirviendo
- - 2 kg de patatas nuevas
- - 1 cebolla grande
- - 2 pimientos, uno rojo y otro verde
- - 150 gr de guisantes frescos
- - 200 gr de atún o de bonito del norte
- - sal y pimienta negra recién molida
- - 4 huevos
- Para la vinagreta:
- - 50 ml de aceite de oliva y el aceite de oliva escurrido del bote de atún
- - 50 ml de vinagre de Jerez
- - Una yema de huevo cocida o cruda
- - una pizca de sal
- - 100 gr de setas
- - 1 ajo
- - un chorrito de vino blanco
Tarta de queso fácil
De kasidy
En un bol introducimos las dos tarrinas de crema de queso Philadelphia
- - 25 galletas tipo María
- - 100 gr de mantequilla
- - 200 ml o 260 gr de leche condensada
- - 1 sobre y medio de gelatina neutra Royal (15 gr)
- - 300 gr de queso cremoso tipo Philadelphia o Mascarpone
- - 200 ml de nata para montar
- - agua caliente para la gelatina
- - 200 gr de confitura de frambuesas o de vuestra mermelada favorita
Arroz con pollo y verduras fácil
De kasidy
Pelamos los dientes de ajo y picamos lo mejor posible
- - 300 gr de arroz bomba o redondo
- - 1 cebolla
- - 2 ajos
- - 1 pimiento rojo
- - 1/2 pimiento verde
- - 150 gr de judías verdes planas
- - 1/2 calabacín
- - 200 gr de alitas de pollo
- - sal, pimienta
- - 1/4 paquete de azafrán
- - 1/2 litro caldo de pollo
- - 1/4 litro de agua
- - 4 cucharadas de aceite de oliva
- - 1 zanahoria
- - 2 tomates enteros pelados (sirven de lata)
Pasta con sardinas (receta siciliana)
De kasidy
Echamos en una cazuela el aceite de oliva virgen extra y mientras se calienta, pelamos las cebolletas y cortamos
- - 1 paquete de 500 gr de pasta a tu elección
- - 300 gr de sardinas en lata
- - 2 cebolletas o 2 cebollas medianas
- - 50 gr de uvas pasas
- - 50 gr de piñones
- - 1 limón
- - 100 gr de pan rallado
- - 2 cucharaditas de azúcar
- - 40 gr de perejil picado fresco
- - unas hebras de azafrán
- - un poco de hinojo
- - 4 anchoas
- - 50 ml de aceite de oliva y el aceite sobrante de las sardinas y las anchoas
- - sal y pimienta negra recién molida
- -
Espinacas con gambas en salsa de tomate casera
De kasidy
Pelamos las gambas, quitamos la cabeza y la cáscara que los protege
- - 700 gr de espinacas frescas
- - 4 ajos
- - 1 cebolla
- - 300 gr de salsa de tomate casera
- - 100 ml de aceite de oliva
- - docena y media de langostinos o dos docenas de gambas
- - sal y pimienta negra recién molida
- - agua
- - hojas de laurel
Merluza en salsa verde
De kasidy
Salamos las rodajas de merluza por ambos lados
- - 10 rodajas de merluza
- - 6 ajos
- - 300 gr de guisantes
- - un vaso de vino blanco
- - 100 ml de caldo de pescado
- - 4 cucharadas de perejil picado
- - 2 cucharadas de harina
- - 6 cucharadas de aceite de oliva
- - 5 huevos duros
- - Si quiereis adornar el plato: 5 espárragos blancos
Lomo con cebolla
De kasidy
Corta las cebollas en rodajas y rehógalas en una cazuela con 4 cucharadas de aceite durante 5 minutos
- - 600 gr de lomo de cerdo cortado en rodajas
- - 600 gr de cebolla
- - 1 cucharada de azúcar
- - 1 vasito de caldo de carne o de verduras
- - 1 vasito de vino blanco
- - 1 sobre de puré de patata en copos
- - mantequilla
- - 1/4 l. de leche
- - aceite de oliva, sal, pimienta